Curry Sauce (Kuah Kari)

Name: Curry Sauce (Kuah Kari)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 1,5 liter santan encer; 65 ml santan kental; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 8-10 buah cabai rawit; Bumbu cemplung :; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 3 buah Kapulaga; 2 buah peka/bunga Lawang; 3 batang kayu manis; 5 biji cengkih; 1 sdt jintan bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt Lada bubuk; 2 sachet Bumbu kari instan; 1 sdm Garam; 2 sdt Gula pasir; 1 sachet Kaldu Bubuk

❤️Bunda Lia❤️ @bundalia78

Jakarta

Ya, ini dia teman nya si canai/cane/parata/Maryam. Bahan utama bisa di ganti dengan yang lain nya seperti ayam, daging sapi atau pun kambing. Kebetulan di rumah ada stok nya cuma iga.
#WeekendChallenge
#AdaApaCi
#PejuangGoldenApron3
#Bunda_Lia
#Minggu_19
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Curry Sauce (Kuah Kari)

❤️Bunda Lia❤️ @bundalia78

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
1,5 litersantan encer
65 mlsantan kental
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
8-10 buahcabai rawit
Bumbu cemplung :
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
3 buahKapulaga
2 buahpeka/bunga Lawang
3 batangkayu manis
5 bijicengkih
1 sdtjintan bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtLada bubuk
2 sachetBumbu kari instan
1 sdmGaram
2 sdtGula pasir
1 sachetKaldu Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga. Lalu rebus kurang lebih 15 menit. Angkat dan tiriskan.
2

Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum. Kemudian masak bersama santan encer. Tambahkan semua sisa bumbu.
3

Masak hingga mendidih, lalu tambahkan santan kental. Koreksi rasa. Masak hingga santan berkurang dan mengental.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

❤️Bunda Lia❤️ @bundalia78

pada 11 Oktober 2020 04.28

Jakarta

⚠️ Mari kita saling menghargai bila me recook dengan menyertai narasumber dan juga foto recook. Hargai hasil karya orang lain.Boleh panggil Bun,Mbak,Sis atau Kak..asal bukan Hey ya 😊.Senang dengan baking dan cooking, tapi gak mau yang ribet, so simple recipe it's my choice. Dan warisan resep untuk anak gadis tercinta ❤️.ID: 12177304

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Kari Cengkeh Kunyit Gula Kapulaga Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Tulang Iga Sapi Santan Cinnamon Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya