Laksa Singapore

Christa
Christa @starrytaa
Jakarta

Karena minggu lalu nonton Master Chef Indonesia yang tantangannya disuru masak Laksa, aku jadi pengen coba bikin dan ketemu resepnya Mbak Frielingga Sit. Resepnya saya modif dengan menambahkan daun kemangi, hasilnya enak dan wangi 😁

Source : Mbak Frielingga Sit

Laksa Singapore

54 orang berencana membuat resep ini

Karena minggu lalu nonton Master Chef Indonesia yang tantangannya disuru masak Laksa, aku jadi pengen coba bikin dan ketemu resepnya Mbak Frielingga Sit. Resepnya saya modif dengan menambahkan daun kemangi, hasilnya enak dan wangi 😁

Source : Mbak Frielingga Sit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. Bahan
  2. 500 grudang
  3. 100 grtahu bentuk segitiga, goreng kering, potong sesuai selera
  4. 150 grdada ayam fillet, rebus dan suir
  5. 100 grbakso ikan, iris
  6. 4 cmlengkuas, memarkan
  7. 3 batangserai, memarkan
  8. 10 lembardaun jeruk
  9. 400 mlsantan instan (larutkan dengan 1,5 liter air)
  10. 2 sdmkecap ikan
  11. secukupnyaGaram, gula, dan kaldu jamur
  12. sesuai seleraDaun kemangi
  13. Bumbu Halus
  14. 12 buahcabe merah besar, buang bijinya
  15. 100 grebi, rendam di air hingga lunak, tiriskan
  16. 10 butirbawang merah
  17. 5 siungbawang putih
  18. 5 cmjahe
  19. 1 sdtterasi
  20. 4 cmkunyit bakar
  21. 1 sdmketumbar bubuk
  22. Pelengkap
  23. 250 grsoun, rebus dan tiriskan
  24. 5 butirtelur rebus
  25. 100 grtauge, rebus sebentar, tiriskan
  26. Jeruk limo atau jeruk nipis
  27. Sambal bajak atau sambal terasi

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air santan, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasanya. Didihkan.

  2. 2

    Masukkan udang, tahu, ayam, dan bakso ikan. Masak hingga matang.

  3. 3

    Jika sudah matang, matikan api, masukkan daun kemangi, aduk rata, lalu tutup wajan selama 10 menit. Angkat.

  4. 4

    Taruh soun dan tauge di dalam mangkuk, siram dengan kuah laksa. Tambahkan telur dan beri perasan air jeruk nipis / limo. Sajikan dengan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Christa
Christa @starrytaa
pada
Jakarta
Blessed Wife and Mom of 1. Berawal dari coba-coba masak karena iseng, eh jadi keterusan seneng masak dan coba resep baru 😊 Paling seneng liat suami dan anak makan hasil masakanku dengan lahap 🤭
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa