Haemul Sundubu Jjigae w Beef (Sup Tahu Seafood + Daging Pedas)

Happy Endahsa (Happy End)
Happy Endahsa (Happy End) @happy_endahsa
Sidoarjo

Bukan K-drama, tapi Maangchi yang bikin saya ngidam Sundubu Jjigae. Ada beberapa versi Sundubu Jjigae yang pernah dibagikan Youtuber kulinari asal Korea itu. Sudah lama saya ingin coba membuatnya, tapi keinginan itu jadi wacana aja sampaaai ada #KegiatanREcookCOboy, yang starnya Mbak Evis Dewi Sarwendah. Salah satu resep beliau adalah Sundubu Jjigae! Yay! 🎉💖
Jadi, biar ga penasaran terus, saya coba bikin sup ini, yang merupakan perpaduan resep Mbak Evis dan Maangchi.
Alhamdulillah, yuk dicoba. 😍

#CookpadCommunity_Surabaya #KRECOEvis #Pejuanggoldenapron3

Resep asli Mbak Evis Dewi Sarwendah (Mama Nadja) ada di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13085036-sundubu-jjigae-sup-tahu-pedas?invite_token=ZjSViAq2HSYST3fr1motWsd8&shared_at=1611394772

Haemul Sundubu Jjigae w Beef (Sup Tahu Seafood + Daging Pedas)

29 orang berencana membuat resep ini

Bukan K-drama, tapi Maangchi yang bikin saya ngidam Sundubu Jjigae. Ada beberapa versi Sundubu Jjigae yang pernah dibagikan Youtuber kulinari asal Korea itu. Sudah lama saya ingin coba membuatnya, tapi keinginan itu jadi wacana aja sampaaai ada #KegiatanREcookCOboy, yang starnya Mbak Evis Dewi Sarwendah. Salah satu resep beliau adalah Sundubu Jjigae! Yay! 🎉💖
Jadi, biar ga penasaran terus, saya coba bikin sup ini, yang merupakan perpaduan resep Mbak Evis dan Maangchi.
Alhamdulillah, yuk dicoba. 😍

#CookpadCommunity_Surabaya #KRECOEvis #Pejuanggoldenapron3

Resep asli Mbak Evis Dewi Sarwendah (Mama Nadja) ada di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13085036-sundubu-jjigae-sup-tahu-pedas?invite_token=ZjSViAq2HSYST3fr1motWsd8&shared_at=1611394772

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Bahan Kaldu:
  2. Segenggamteri kering
  3. 5 siungbawang putih
  4. 1/2bawang bombay
  5. 1/3 cupkelp (saya ganti 1 sdm Dashi)
  6. 3Jamur shiitake (saya ganti 1 sdt kaldu jamur)
  7. 4 cupair
  8. Bahan Isi:
  9. 2 sdmolive oil
  10. 100 grdaging sapi
  11. 200 grMixed Seafood Cake (saya: Scallop dan kekian ikan)
  12. 6-7udang
  13. 2Tahu Cina (240 gr)
  14. 2telur
  15. 3daun sawi putih
  16. 1cabe hijau besar (saya skip)
  17. Tambahan Bumbu:
  18. 1tomat (saya: 2 sdm saus tomat)
  19. 2 sdmcabe bubuk (saya: 1 sdm saja, sesuaikan selera saja)
  20. Garam
  21. Minyak wijen
  22. 1 batangbawang prei

Cara Membuat

  1. 1

    Masak kaldu: Bersihkan teri (buang area perut teri. Tapi karena teri yang saya pakai kecil, jadi saya cuci saja). Bersihkan bombay dan bawang putih. Kemudian, masak teri bersama bawang putih dan bawang bombay, dengan 4 cup air. Masak sekitar 10 menit. Matikan api. Kemudian masukkan dashi, kaldu jamur, garam, koreksi rasa. Nanti dipakai air kaldunya saja.

  2. 2

    Siapkan bahan isian. Iris tipis daging, bersihkan udang, potong-potong tahu. Potong-potong sawi dan bawang prei. Mulai memasak, panaskan sekitar 2 sdm Olive oil di panci (bisa diganti minyak goreng).

  3. 3

    Masukkan daging, gunakan api kecil saja. Masak hingga berubah warna. Kemudian, dengan disaring, masukkan air kaldu teri yang tadi dibuat ke dalam panci.

  4. 4

    Masukkan mix seafood cake, bubuk cabe, tahu.

  5. 5

    Masukkan udang, sayur, saus tomat. Pecahkan telur ke mangkuk kecil, lalu masukkan ke panci. Masak sebentar saja hingga telur matang. Padamkan api. Masukkan minyak wijen, bawang prei. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.

  6. 6

    Hot and yummy. Serasa ditemani Ji Chan Wook 🤣. Siapa K-drama star kesayangan teman-teman? Aku si Wookie dan Namkoong Min, tapi dulu. Udah lama nggak nonton drama Korea. - - Salam, semoga sehat selalu. 💖

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Happy Endahsa (Happy End)
pada
Sidoarjo
An apprentice kitchen ninja alias koki magang rumahan. 😉🤭😁 Terima kasih banyak untuk Cookpad dan teman-teman semua. Semoga semua sehat, bahagia, dan dalam lindungan Allah.(Buat yang suka ambil foto/video tanpa izin, tolong jangan ambil karya saya.. dan juga karya orang lain. Yuk kita sama-sama belajar, biar hidup makin berkah).IG: @happy.endahsa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa