Tumpeng Kebuli Mini

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Mama mertua ulang tahun. Seperti biasa, kalau Mama ulang tahun, saya selalu masak khusus untuk dikirim ke Mama. Kebetulan beberapa hari lalu Mama sempet WA pengen dimasakin nasi kebuli. Alhasil di hari ulang tahun Mama, saya masak tumpeng kebuli dilengkapi dengan lauk pendampingnya, lalu saya kemas dalam besek bambu.

Resep nasi kebuli ini terinspirasi dari resepnya Xander's Kitchen. Berhubung Mama ngga makan daging kambing, saya ganti dengan daging sapi. Untuk resep lauk pendamping tumpeng, terlampir ya

Source: Xander's Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3298588-nasi-kebuli-kambing-kitaberbagi?invite_token=7zJPjWLSpGmmKFVgtpGfCUT1&shared_at=1613128840

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bogor
#nasikebuli
#tumpeng

Tumpeng Kebuli Mini

12 orang berencana membuat resep ini

Mama mertua ulang tahun. Seperti biasa, kalau Mama ulang tahun, saya selalu masak khusus untuk dikirim ke Mama. Kebetulan beberapa hari lalu Mama sempet WA pengen dimasakin nasi kebuli. Alhasil di hari ulang tahun Mama, saya masak tumpeng kebuli dilengkapi dengan lauk pendampingnya, lalu saya kemas dalam besek bambu.

Resep nasi kebuli ini terinspirasi dari resepnya Xander's Kitchen. Berhubung Mama ngga makan daging kambing, saya ganti dengan daging sapi. Untuk resep lauk pendamping tumpeng, terlampir ya

Source: Xander's Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3298588-nasi-kebuli-kambing-kitaberbagi?invite_token=7zJPjWLSpGmmKFVgtpGfCUT1&shared_at=1613128840

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bogor
#nasikebuli
#tumpeng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 cupberas, cuci, rendam 5 menit, tiriskan
  2. 500 gramdaging sapi, potong-potong
  3. 1 buahbawang bombay cincang kasar
  4. 12 butirbawang merah, cincang kasar
  5. 7 siungbawang putih, cincang kasar
  6. 5 butirkapulaga
  7. 1 batangkayu manis
  8. 3 buahpekak
  9. 3 butircengkeh
  10. 5 sdmsusu cair/santan (saya santan)
  11. 2 sdmsaus tomat
  12. 1 sdmbubuk kari (saya pakai pasta kari)
  13. 2 sdmbumbu shawarma (penambahan dari saya)
  14. 3 sdtgaram
  15. 1 sdtgula
  16. secukupnyaAir
  17. Bumbu halus
  18. 10 buahcabai merah keriting (resep asli 6 buah)
  19. 1/2 sdtadas (saya skip)
  20. 1/2 butirpala
  21. 1 sdtmerica
  22. 1 sdtketumbar
  23. Pelengkap
  24. Acar
  25. Sambal
  26. Ayam goreng, dsb

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, aneka bawang, kapulaga, kayu manis, pekak, dan cengkeh

  2. 2

    Masukkan daging, tumis sampai berubah warna. Tambahkan bubuk kari. Tambahkan air, saus tomat, santan, garam, dan gula. Jumlah air harus cukup banyak karena nanti sisa rebusan daging akan dipakai untuk memasak nasi

  3. 3

    Setelah daging empuk, angkat, tiriskan, lalu goreng

  4. 4

    Gunakan air sisa rebusan daging untuk memasak beras. Jika air rebusan tinggal sedikit, tambahkan air. Koreksi rasanya, jika sudah pas, masukkan beras, lalu masak sampai air habis terserap beras. Kukus beras sampai matang

  5. 5

    Sajikan nasi kebuli dengan pelengkapnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa