Salmon lemon butter sauce

Name: Salmon lemon butter sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pcs Salmon; Garam; Lada hitam ground; Perasan lemon; Susu Plain (bs abaikan); 1 buah kentang tes ukuran kecil; 30-40 gr butter; Susu UHT / fresh milk plain; Biji pala bubuk; Garam; Lada hitam ground; Parmesan cheese; 30-40 gr butter; 1/4 bonggol bombay kecil; 4 sdm cooking cream elle & vire; Garam; Lada hitam ground; Parmesan cheese; Air Perasan lemon; Parsley / basil leaf kering utk taburan mashed potato & sauce

mourena kurniawaty @cookingwithmonz

Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Salmon lemon butter sauce

mourena kurniawaty @cookingwithmonz

Tangerang, Provinsi Banten, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Salmon :
1 pcsSalmon
Garam
Lada hitam ground
Perasan lemon
Susu Plain (bs abaikan)
Mashed Potato : (takaran sesuai selera)
1 buahkentang tes ukuran kecil
30-40 grbutter
Susu UHT / fresh milk plain
Bijipala bubuk
Garam
Lada hitam ground
Parmesan cheese
Lemon Butter Sauce :
30-40 grbutter
1/4 bonggolbombay kecil
4 sdmcooking cream elle & vire
Garam
Lada hitam ground
Parmesan cheese
Air Perasan lemon
Topping :
Parsley / basil leaf kering utk taburan mashed potato & sauce

Tersimpan

Cara Membuat

1

Salmon : marinasi minimum 1 jam atau 1 malam di kulkas (klo gk pake susu boleh bs langsung grill aja)
2

Grill / panggang salmon sampai matang. Panggang bagian kulit dl lalu baru balik k bagian badan. Jangan dibolak balik sering tkt daging ancur.
3

Mashed potato : rebus / kukus kentang sampe mateng. Panas2 langsung haluskan dengan garpu.
4

Masukan butter, biji pala bubuk, parmesan cheese, garam, lada. Aduk sampai lumat semuanya. (Kalau
5

Siapkan teflon, masukan lumatan kentang dan susu UHt (takaran susu disesuaikan dengan selera mau bikin pure atau gk). Sambil diaduk2 ya. Klo masih bergerinjil bisa disaring, kali ini saya malas saring / whisk cepat 😁. Taro di piring saji.
6

Lemon butter sauce : tumis bombay hingga harum, masukan cooking cream, parmersan cheese, lada dan garam dikit. Aduk rata koreksi rasa. Masukan air perasan lemon. Aduk rata.
7

Siapkan piring saji, taro mashed potato, salmon dan tuang saucenya.