Soto Babat khas Tegal

Ana Ricis
Ana Ricis @cook_7929876

Mumpung d kulkas masih ada babat, dan sempet bingung mau d bkin apa,hmm akhirnya kpikiran d bkin soto babat ajh ..

Soto Babat khas Tegal

22 orang berencana membuat resep ini

Mumpung d kulkas masih ada babat, dan sempet bingung mau d bkin apa,hmm akhirnya kpikiran d bkin soto babat ajh ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 orang
  1. 1/2 kgbabat sapi
  2. 3 lembardaun salam
  3. 2 buahserai di geprek
  4. 2 ruasjahe di geprek
  5. Air (untuk merebus)
  6. Bumbu halus untuk kuah soto
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih(bisa pakai yg bubuk)
  9. 1 sdtmerica bubuk
  10. 1 ruasjahe
  11. Sedikitminyak untuk menumis
  12. Untuk kuah soto
  13. 2 buahserai di geprek
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 2 ruaslengkuas
  16. 3 lembardaun salam
  17. 1 sdtgaram
  18. 1 sdmgula pasir
  19. 2 bungkuspenyedap rasa sapi
  20. 2 literair
  21. Isi an soto
  22. Daun bawang polong
  23. Tauge
  24. Bawang goreng
  25. Kecap
  26. Bumbu tauco
  27. 1 bungkusTaucho khas tegal
  28. 6 siungbawang merah
  29. 3 siungbawang putih
  30. Secukupnyagaram
  31. Sedikitminyak
  32. secukupnyaAir
  33. 1/2 kepinggula jawa
  34. Untuk sambal soto
  35. 7 buahcabe merah kriting
  36. 5 buahrawit merah

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus air d kasih jahe geprek,serai,salam dan babat sapi. Rebus sampai mendidih dan air tinggal sedikit. Angkat trs tiriskan

  2. 2

    Haluskan bumbu kuah soto,stelah halus lalu tumis sampai harum,

  3. 3

    Didihkan air masukan serai,daun jeruk,daun salam, lengkuas yg d geprek dan bumbu yg sudah d tumis tdi,garam dan bumbu penyedap,lalu tes rasa (D kuah soto ini bisa d tambahkan tetelan sapi,klo misal gk ada ya gpp,)

  4. 4

    Haluskan bawang merah,dan bawang putih lalu tumis sampai harum,masukan gula merah,tauco,dan sdikit air,garam,aduk² sampai mengental.

  5. 5

    Siapkan isian soto, yg sblumnya daun bawang polong d iris² kecil lalu siapkan wadah dan masukan tauge, daun polong,trs babat sapi,tauco,kecap bawang goreng,dan tuang kuah kuah soto k wadah.

  6. 6

    Untuk sambal soto nya tinggal d blender cabe dan rawit lalu tumis smpai harum.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ana Ricis
Ana Ricis @cook_7929876
pada

Komentar

Resep Serupa