Cuci ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis
sisihkan

Blender jadi satu bahan bumbu halus,
tumis bumbu bersama dengan sereh,daun jeruk dan salam hingga harum lalu tambahkan gula merah,kecap manis,garam kalau mau di tambah penyedap rasa/micin juga boleh.

Masukkan ayam tahu dan tempe beri sedikit air asal terendam saja
ukep hingga bumbu mengental
koreksi rasa.

Jika sudah mengental ambil sedikit bumbu tambahkan dengan kecap manis secukupnya untuk olesan saat membakar ayam nanti dan sisihkan sisa bumbunya.
bakar ayam tahu dan tempe hingga habis

Sambal : blender cabe rawit lalu tumis dengan sisa bumbu yg disisihkan tadi sebentar saja
test rasa

Sajikan 🍽