Bebek Betutu Kuah

Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
Depok

Gegara gak bisa bedain antara bebek peking n bebek lokal, terlanjur udah dipotong-potong pula. Niat awal pengen bikin bebek peking panggang jadi gatot. Padahal anak-anak yang penasaran dan mulai mau icip bebek nungguin. "Mana nih, bebek peking panggangnya?" Karena dijanjiin dari awal mau nyoba bikin sendiri. Di resto, seekor bebek peking panggang utuh dgn warna merah seksinya itu harganya lumayan bikin manyun kan. Tapi daripada gak dimasak, yasud dibikin betutu kuah aja. Bebek panggangnya masih jadi pe er dulu.

Source from mba Fitriana @cook_5786434

#PekanPosbar
#Ungkepan
#CookpadCommunity_Depok

Bebek Betutu Kuah

8 orang berencana membuat resep ini

Gegara gak bisa bedain antara bebek peking n bebek lokal, terlanjur udah dipotong-potong pula. Niat awal pengen bikin bebek peking panggang jadi gatot. Padahal anak-anak yang penasaran dan mulai mau icip bebek nungguin. "Mana nih, bebek peking panggangnya?" Karena dijanjiin dari awal mau nyoba bikin sendiri. Di resto, seekor bebek peking panggang utuh dgn warna merah seksinya itu harganya lumayan bikin manyun kan. Tapi daripada gak dimasak, yasud dibikin betutu kuah aja. Bebek panggangnya masih jadi pe er dulu.

Source from mba Fitriana @cook_5786434

#PekanPosbar
#Ungkepan
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1 ekorbebek peking
  2. 1000 mlair
  3. 1 bhkecombrang / honje
  4. Segenggamdaun kemangi
  5. 5 batangsereh, digeprek
  6. 5 lembardaun salam
  7. Bumbu halus :
  8. 7 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 1 sdmketumbar
  11. 1/2 sdtmerica
  12. 3 ruas jarikunyit
  13. Seruasjari jahe
  14. 5 butirkemiri
  15. 3 ruas jarilengkuas
  16. 10 bhcabe rawit (selera)
  17. 1 sdmgaram (selera)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan dan bumbu

  2. 2

    Potong bebek jadi 4 bagian. Cuci bersih di bawah keran. Lumuri garam dan jeruk nipis. Sisihkan. Bumbu halus diblender. Kecombrang diiris

  3. 3

    Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rempah dan kecombrang. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan bebek, aduk rata. Lalu tuangi air, masak sampai bebek matang. (Sy presto selama 7 menit, lalu digodog/ungkep dgn api kecil sambil ditutup selama 25 menit)

  5. 5

    Tes rasa sampai sesuai selera. Terakhir, setelah bebek empuk masukkan daun kemangi. Lalu matikan api

  6. 6

    Tuang ke piring saji, siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deedee Rasuan
Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan
pada
Depok
Just an ordinary mom 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa