Soto Kudus Daging Ala Bunda Nouvie Sovistore

Nouvie Sovistore
Nouvie Sovistore @nouvie57

Soto ini favorit saya dan kelg banget. Kadang suka kangen utk makan soto ini. Apalagi klo kangen alm. Ayah.. Rasanya gimana gituuu... Kebetulan sekali pagi ini ibu saya agak kurang sehat. Jd saya buatkan saja soto kudus dg nasi yg agak lemes.. Mdh"an segera membaik dan sembuh seperti sedia kala.. Aamiin. Yuukk cuusss kita ke dapur dan eksekusi. Resep ini saya recook dr resep bunda Susi Agung yaa.. Beberapa resep beliau sdh saya coba dan alhamdulillaah enak.. Kelg suka.

Soto Kudus Daging Ala Bunda Nouvie Sovistore

4 orang berencana membuat resep ini

Soto ini favorit saya dan kelg banget. Kadang suka kangen utk makan soto ini. Apalagi klo kangen alm. Ayah.. Rasanya gimana gituuu... Kebetulan sekali pagi ini ibu saya agak kurang sehat. Jd saya buatkan saja soto kudus dg nasi yg agak lemes.. Mdh"an segera membaik dan sembuh seperti sedia kala.. Aamiin. Yuukk cuusss kita ke dapur dan eksekusi. Resep ini saya recook dr resep bunda Susi Agung yaa.. Beberapa resep beliau sdh saya coba dan alhamdulillaah enak.. Kelg suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menitan
4 - 5 org
  1. 500 grdaging sapi
  2. 2 btgsereh
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. Bumbu yang di haluskan :
  6. 9 bhbawang merah
  7. 5 bhbawang putih
  8. 5 btrkemiri
  9. 1/2 sdmketumbar
  10. 1/2 sdmmerica
  11. 1/4 sdtjinten
  12. 2 cmkunyit
  13. 3 cmjahe
  14. secukupnyaGula merah, garam dan kaldu sapi
  15. Pelengkap : irisan daun bawang, seledri, taoge, bawang goreng,
  16. Jeruk nipis, sambel dan kecap
  17. Lauknya bisa pakai : sate puyuh, telur rebus, jerohan goreng dll

Cara Membuat

45 menitan
  1. 1

    Cuci bersih daging sisihkan. Didihkan air masukan daging sampai empuk lalu masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk (air rebusan daging utk kuah kaldu ya)

  2. 2

    Haluskan semua bumbu saya menggunakan cobek dan di uleg supaya rasanya lbh mantab. Klo mau praktis bisa di blender. Lalu tumis hingga harum.

  3. 3

    Setelah bumbu halus berbau harum matikan kompor. Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan daging. Tambahkan gula merah, garam dan penyedap secukupnya. Masak kurleb 5 menit. Matikan dan sisihkan.

  4. 4

    Tata dalam mangkok nasi, taoge, irisan daun bawang, siram dengan kuah soto kudus taburi bawang goreng, beri kecap sedikit, perasan air jeruk nipis dan sambal. Jangan lupa lauknya yaa... Segera hidangkan. Saya lauknya cukup telur rebus.. Karena ibu saya gak mau lauk aneh"😁

    Selamat mencoba...👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nouvie Sovistore
pada
aku, ibu rumah tangga yang tidak bisa diam. masakan yang aku buat sebagian besar dr warisan ibu ku dan sebagian dari aku belajar mengenai masakan itu dan sejarahnya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa