Ayam Bumbu Merah

49 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-7 orang
  1. 1 kgAyam (saya pakai paha bawah paha atas)
  2. 1 literair
  3. 6 sdmminyak goreng
  4. Bumbu Halus
  5. 5 siungbawang putih
  6. 4 siungbawang merah
  7. 5 buahcabai merah besar
  8. 5 butirkemiri
  9. 2 ruaslengkuas
  10. 1 sdmketumbar bubuk
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. 3batabg serai
  14. 2 batangdaun bawang
  15. Bumbu-bumbu
  16. 5 sdmgula pasir
  17. 1 sdtgaram
  18. 2 sdtkaldu bubuk
  19. 1 sdtpenyedap rasa atau micin
  20. 3 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih, kemudian sisihkan

  2. 2

    Kupas dan cuci bersih semua bumbu yang akan dihaluskan, kemudian halus bumbu bisa menggunakan blender atau ulekan kecuali daun jeruk, salam dan sereh

  3. 3

    Panaskan minyak goreng diwajan tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar aroma

  4. 4

    Masukan air tunggu hingga mendidih lalu masukan ayam, daun salam dan serai

  5. 5

    Rebus ayam hingga benar benar empuk, setelah air sedikit menyusut kemudian masukan daun jeruk, kaldu bubuk, gula pasir, penyedap rasa dan kecap manis koreksi rasa sesuai selera aduk aduk kemudian tambahkan daun bawang.
    Bisa menunggu hingga air lebih menyusut jika ingin kering kemudian angkat hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Risma Mardiantika
Risma Mardiantika @Reseprismaa
pada

Komentar

Resep Serupa