Soto Ayam Kuah Santan

Fitri Damayanti
Fitri Damayanti @ftr1404
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75 Menit
4 Orang
  1. 1/2 EkorAyam, Cuci bersih
  2. 1/4Kentang, cuci dan rebus sampai matang
  3. 1 batangSerai, geprek
  4. 2 cmLengkuas, geprek
  5. 3 lembarDaun Salam
  6. 3 lembarDaun Jeruk
  7. 1 batangDaun bawang, iris kasar
  8. 1santan kara, cairkan dengan 750ml air
  9. 1santan kara, untuk santan kental
  10. Minyak, untuk menumis
  11. Garam
  12. Kaldu jamur
  13. Bumbu Halus
  14. 7 siungBawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 2 cmjahe
  17. 3 cmkunyit
  18. 1/2 sdmketumbar sangrai
  19. 1/2 sdtmerica bubuk
  20. Bahan Pelengkap
  21. Bawang goreng
  22. Tomat
  23. Daun seledri, iris tipis
  24. Emping
  25. Sambel
  26. Kecap
  27. Jeruk limau

Cara Membuat

75 Menit
  1. 1

    Ambil wajan panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum atau tidak langu. Masukkan ayam aduk rata dan tambahkan santan cair

  2. 2

    Aduk rata, tambahkan garam dan kaldu jamur masak dengan api kecil sampai ayam matang. Aduk kembali dan koreksi rasa

  3. 3

    Kemudian tiriskan ayam, tambahkan santan kental ke dalam kuah aduk rata dan tunggu sampai mendidih kembali sembari masukkan daun bawang.

  4. 4

    Koreksi rasa kembali. Bila sudah pas siap dihidangkan. Sembari goreng ayam sampai warna kuning kecoklatan dan suir-suir

  5. 5

    Penyajian : ambil mangkuk susun ayam yang sudah di suir, potongan kentang rebus, daun seledri dan tomat. Kemudian kuahkan dengan kuah yg suadah siap dan panas, tambahkan bawang goreng dan pelengkap lain.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Damayanti
pada

Komentar

Resep Serupa