Siapkan daging sapi tetelan, jika tidak suka tetelan bisa pakai daging sapi tanpa lemak. Kemudian didikan 2 liter air. Sambil menunggu air mendidih siapkan bahan bumbu rempah taruh dalam wadah lalu sisihkan. Setelah air mendidih masukan daging sapi atau tetelan.

Kemudian masukan semua bahan bumbu rempah, masak sampai daging empuk dan kuah berubah warna. Setelah daging empuk saring buang bumbu rempah nya. Ambil daging nya saja lalu sisikan.

Kemudian didihkan kembali air rebusan daging yang sudah di saring, lalu blender semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bahan bumbu halus sampai harum.

Setelah harum masukan 100 ml air dari kuah daging, aduk perlahan lalu tuangkan ke dalam air rebusan daging. Kemudian iris-iris daging tetelan lalu sisihkan.

Iris-iris kol taruh dalam wadah bersama daging yang sudah di iris, lalu siapkan tomat potong-potong sesuai selera dan siapkan potongan daun bawang dan irisan lemon. Kemudian siapkan mie yang sudah di rebus.

Kemudian siapkan mangkuk, lalu taruh secukup nya mie, daging, tomat dan daun bawang. Kemudian beri secukupnya kuah, lalu beri irisan lemon, bawang goreng dan sambal sesuai selera. Kemudian sajikan.