CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Gulai Ayam Kemumu, Khas Minang
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Gulai Ayam Kemumu, Khas Minang

Gulai Ayam Kemumu, Khas Minang

Fadil's Kitchen
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
Palembang, Jambi & Sumatera Barat

#pejuanggoldenbatikapron
Batang keladi atau kemumu, ternyata enak dimasak bersama gulai ayam.
Pilih batang yang masih muda.
Bila ingin krenyes-krenyes, buang dulu kulit batangnya, dan memasaknya harus berbarengan dengan semua bahan lain.
Tapi bila ingin rasa yang lembut, kulitnya tidak usah dipotong, tapi baru ditambahkan saat-saat terakhir, agar tidak benyek.

#pejuanggoldenbatikapron
Batang keladi atau kemumu, ternyata enak dimasak bersama gulai ayam.
Pilih batang yang masih muda.
Bila ingin krenyes-krenyes, buang dulu kulit batangnya, dan memasaknya harus berbarengan dengan semua bahan lain.
Tapi bila ingin rasa yang lembut, kulitnya tidak usah dipotong, tapi baru ditambahkan saat-saat terakhir, agar tidak benyek.

Lebih banyak

Gulai Ayam Kemumu, Khas Minang

Fadil's Kitchen
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
Palembang, Jambi & Sumatera Barat

#pejuanggoldenbatikapron
Batang keladi atau kemumu, ternyata enak dimasak bersama gulai ayam.
Pilih batang yang masih muda.
Bila ingin krenyes-krenyes, buang dulu kulit batangnya, dan memasaknya harus berbarengan dengan semua bahan lain.
Tapi bila ingin rasa yang lembut, kulitnya tidak usah dipotong, tapi baru ditambahkan saat-saat terakhir, agar tidak benyek.

#pejuanggoldenbatikapron
Batang keladi atau kemumu, ternyata enak dimasak bersama gulai ayam.
Pilih batang yang masih muda.
Bila ingin krenyes-krenyes, buang dulu kulit batangnya, dan memasaknya harus berbarengan dengan semua bahan lain.
Tapi bila ingin rasa yang lembut, kulitnya tidak usah dipotong, tapi baru ditambahkan saat-saat terakhir, agar tidak benyek.

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

1 jam
6-8 orang
  • 1 kgdaging ayam tanpa kulit, potong jadi 8 bagian
  • 1500santan dari 1 butir kelapa tua
  • 6 batangkeladi/kemumu muda
  • 2 sdmminyak goreng
  • 1/2 sdtgaram
  • 1/2 sdtkaldu bubuk (optional)
  • Bumbu halus
  • 80 gcabe merah
  • 20 butircabe rawit
  • 8 siungbawang merah
  • 4 siungbawang putih
  • 2 ruas jarilengkuas
  • 2 ruas jarijahe
  • 1 ruas jarikunyit
  • 2 sdmketumbar
  • 1 sdtmerica
  • Bumbu cemplung A
  • 4 lembardaun jeruk
  • 2 batangserai, keprok
  • 2 lembardaun salam
  • 1 lembardaun kunyit, simpulkan
  • Bumbu Cemplung B
  • 4 butirkapulaga
  • 4 butircengkeh
  • 2 cmkayu manis
  • 2 butirbunga lawang
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan minyak goreng tumis berurutan bumbu cemplung C, setelah wangi tambahkan bumbu cemplung B, setelah layu tambahkan bumbu halus, tumis hingga bau langunya hilang

    Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Ayam Kemumu, Khas Minang.
  2. 2

    Tambahkan santan dan daging ayam, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah

    Foto langkah ke 2 dari resep Gulai Ayam Kemumu, Khas Minang.
    Foto langkah ke 2 dari resep Gulai Ayam Kemumu, Khas Minang.
  3. 3

    Tambahkan, garam, kaldu bubuk serta batang keladi, kecilkan api. Masak hingga keluar minyak.

    Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Ayam Kemumu, Khas Minang.
    Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Ayam Kemumu, Khas Minang.
    Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Ayam Kemumu, Khas Minang.
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Fadil's Kitchen
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
pada 11 Desember 2022 19.37
Palembang, Jambi & Sumatera Barat
Kata almarhumah ibuku, kalau mau makan yang sesuai dengan selera, masak sendiri. Karena itu saya terpacu belajar memasak.Tapi akhirnya, memasak bagi saya menjadi sebuah petualangan dan eksperimen. Ketika berhasil menakhlukkan sebuah resep, saya ingin mencoba mengreasikan sehingga menjadi sesuatu yang beda.Mungkin bagi orang lain terasa aneh. Tapi membuat sesuatu yang sama dan berulang-ulang itu membosankan... Kalau bisa, saya ingin punya resep-resep, yang bukan resep biasa...
Lebih banyak

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Gulai Cengkeh Kunyit Talas Kapulaga Kelapa Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Lumbu Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Daun Kunyit Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Tumpang Lethok
  2. Lupis Ketan Segitiga (tanpa cetakan daun pisang)
  3. Sayur Lodeh Santan Tempe
  4. Sambal Tempe Kemangi
  5. Kue Putu dengan Cetakan
  1. Spaghetti Aglio Olio ala Resto Italia
  2. Eclair / Kue Soes Klasik / Ide Jualan
  3. Basque Burnt Cheesecake (versi ekonomis)
  4. ZUPPA SOUP SUPER CREAMY, MUDAH BUATNYA
  5. Risol Bihun Kulit lumpia
  1. Asam Pedas Kepala Kakap
  2. Marble butter cake 3 eggs MOIST
  3. Sosis Nanas Asam Manis
  4. 337. Ayam goreng ungkep (bumbu kuning)_(isian nasi dus_4)
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16656751
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close