Gulai Ayam Kemumu, Khas Minang

#pejuanggoldenbatikapron
Batang keladi atau kemumu, ternyata enak dimasak bersama gulai ayam.
Pilih batang yang masih muda.
Bila ingin krenyes-krenyes, buang dulu kulit batangnya, dan memasaknya harus berbarengan dengan semua bahan lain.
Tapi bila ingin rasa yang lembut, kulitnya tidak usah dipotong, tapi baru ditambahkan saat-saat terakhir, agar tidak benyek.
Gulai Ayam Kemumu, Khas Minang
#pejuanggoldenbatikapron
Batang keladi atau kemumu, ternyata enak dimasak bersama gulai ayam.
Pilih batang yang masih muda.
Bila ingin krenyes-krenyes, buang dulu kulit batangnya, dan memasaknya harus berbarengan dengan semua bahan lain.
Tapi bila ingin rasa yang lembut, kulitnya tidak usah dipotong, tapi baru ditambahkan saat-saat terakhir, agar tidak benyek.
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak goreng tumis berurutan bumbu cemplung C, setelah wangi tambahkan bumbu cemplung B, setelah layu tambahkan bumbu halus, tumis hingga bau langunya hilang
- 2
Tambahkan santan dan daging ayam, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santannya tidak pecah
- 3
Tambahkan, garam, kaldu bubuk serta batang keladi, kecilkan api. Masak hingga keluar minyak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya









Komentar