Potong ayam kecil kecil bisa juga masukkan langsung dg tulangnya

Potong sayur mayur, cuci bersih dan sisihkan

Tumis semua bumbu halus (kalau saya, masukkan semua bumbu halus ke wajan,,kalau sudah kering airnya baru masukkan minyak agak banyak)

Peras santan (saran: gunakan santan peras,bukan santan kemasan)

Masukkan ayam yang sudah di potong ke dalam panci yang ada santan nya, lalu dimasak, sambil masukkan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk

Tunggu sampai mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah

Masukkan semua sayuran,aduk perlahan

Tambahkan garam,micin dan kaldu ayam (koreksi rasa)

Tunggu sampai mendidih lagi,dan segera angkat

Lontong siap di sajikan