Rendang Daging & Kentang ala Diana
Membuat rendang...hemm agak lama juga ya. Tapi krn itu yg bikin enakk..bumbu meresap ke dagingnya dan sampai2 santannya menjadi minyak...krn lama proses pembuatannya. Tapi di sini saya kurangi santan...dan saya tambahi kentang goreng, biasanya kentang yg kecil2 cocok utk rendang. Karena saya gak ada stock kentang kecil..gpp lah ini juga enak kok. Ini ala saiya pemirsah...gpl (ga pake lama) hehehe, kalo yg dr sono khn prosesnya sampe 8 jam dan kalo di tengah2 namanya Kalio, nah ini gpl...yg penting empuk meresap bumbunya..😊
Rendang Daging & Kentang ala Diana
Membuat rendang...hemm agak lama juga ya. Tapi krn itu yg bikin enakk..bumbu meresap ke dagingnya dan sampai2 santannya menjadi minyak...krn lama proses pembuatannya. Tapi di sini saya kurangi santan...dan saya tambahi kentang goreng, biasanya kentang yg kecil2 cocok utk rendang. Karena saya gak ada stock kentang kecil..gpp lah ini juga enak kok. Ini ala saiya pemirsah...gpl (ga pake lama) hehehe, kalo yg dr sono khn prosesnya sampe 8 jam dan kalo di tengah2 namanya Kalio, nah ini gpl...yg penting empuk meresap bumbunya..😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, potong sesuai selera dan goreng sampai matang. Potong dan iris daging, kalo mau empuk setelah di iris bisa di presto dulu slm 30 menit. Tapi nanti daging ini akan empuk sendiri krn proses memasaknya yg agak lama.
- 2
Haluskan bumbu, tumis bumbu sampai harum kemudian tambahkan serai, daun kunyit, daun jeruk dan pekak. Masukkan juga daging aduk rata.
- 3
Tambahkan 500 ml air masak dg api kecil, kalo air menyusut tambahkan santan..untuk menit2 awal aduk2 santan agar tdk pecah santannya.
- 4
Setelah itu sesekali di aduk, kalo daging sdh empuk susutkan airnya. Bisa di tambahkan air lagi kalo daging blm empuk dan susutkan airnya. Sebelum airnya di susutkan masukkan kentang goreng.
- 5
Sajikan dg taburan bawang goreng dan nasi hangat 👌
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar