Rawon

Arofah
Arofah @bunda_ofa
Sidoarjo, Jawa Timur

Menu ini selalu jadi favorit keluarga kecil saya

Rawon

9 orang berencana membuat resep ini

Menu ini selalu jadi favorit keluarga kecil saya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 2 batangserai, dikeprak
  3. 1 ruas jarilengkuas, dikeprak
  4. 1 batangdaun bawang , potong 2 cm
  5. 7 lembardaun jeruk, sobek-sobek
  6. secukupnyabawang merah goreng
  7. secukupnyagaram dan gula pasir
  8. bumbu halus
  9. 6 buahkeluwak, ambil isinya dan rendam air panas
  10. 12 butirbawang merah
  11. 8 siungbawang putih
  12. 2 sdmketumbar bubuk
  13. 1/2 sdmjinten bubuk
  14. 2 buahcabe merah
  15. 1 sdmair asam
  16. 1/2 sdmmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai mendidih, buang busa diatasnya, lanjutkan merebus sampai daging empuk, lalu potong sesuai selera, masukkan dalam air rebusan lagi.

  2. 2

    Tumis semua bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum dan tanak kata orang jawa.

  3. 3

    Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam air rebusan daging, beri garam dan gula pasir, masak hingga matang, sebelum dimatikan masukkan daun bawang dan taburi bawang goreng

  4. 4

    Sajikan bersama krupuk udang, sambal, tauge kecil dan nasi hangat tentunya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arofah
Arofah @bunda_ofa
pada
Sidoarjo, Jawa Timur
saya ibu rumah tangga alias ibu RT dengan 2 anak putra dan putri yg sholeh dan sholihahberusaha menjadi ibu yg segala bisa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa