Mie Ayam ala gerobak biru
Bismillah..
Siapa yang suka sama mie ayam? ☝🏼 cunggg
Saya sama suami termasuk yg suka mie ayam..
Ceritanya waktu hamil adik (anak kedua kami) sy dan suami ngidam banget mie ayam, tapi harus mie ayam yg gerobak biru haha entah kenapa mie ayam gerobak biru itu legend sekali rasanya..
Terus kemarin coba bikin sendiri pakai resepnya ci Xander, huaa MasyaaAllah nikmat, lebih enak dari pada di kang gerobak biru karena ini bisa disesuaikan sama selera :))) cobain kuy
Mie Ayam ala gerobak biru
Bismillah..
Siapa yang suka sama mie ayam? ☝🏼 cunggg
Saya sama suami termasuk yg suka mie ayam..
Ceritanya waktu hamil adik (anak kedua kami) sy dan suami ngidam banget mie ayam, tapi harus mie ayam yg gerobak biru haha entah kenapa mie ayam gerobak biru itu legend sekali rasanya..
Terus kemarin coba bikin sendiri pakai resepnya ci Xander, huaa MasyaaAllah nikmat, lebih enak dari pada di kang gerobak biru karena ini bisa disesuaikan sama selera :))) cobain kuy
Cara Membuat
- 1
Untuk topping ayam :
1. Pisahkan ayam dengan tulang dan kulit, ambil dagingnya saja, kemudian potong dadu (tulang untuk kaldu, kulit untuk minyak ayam)
2. Tumis bumbu halus dg sereh, daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum
3. Masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna, kemudian tambahkan kecap, lada bubuk, garam, gula dan air kaldu secukupnya
4. Masak sampai kuah menyusut (jika suka manis bisa tambahkan kecap)
5. Ayam siap digunakan
- 2
Untuk Kuah Kaldu :
1. Rebus tulang dg air, tambahkan garam, lada bubuk dan daun jeruk (opsional), masak dengan api kecil sampai sari-sarinya keluar
2. Saring kuahnya
3. Kuah kaldu siap digunakan
- 3
Untuk Minyak Ayam :
1. Pada wajan, tuang minyak sayur. Masukkan kulit dan lemak ayam
2. Masak dengan api kecil hingga kulit ayam kering, angkat kulit dan masukkan bawang putih cincang
3. Masak sampai bawang putih kering
4. Minyak ayam siap digunakan
- 4
Penyajian untuk 1 mangkuk mie ayam:
1. Pada mangkuk : masukkan 1 Sdm minyak ayam, 1 Sdt kecap ikan dan 1/2 Sdt lada bubuk
2. Rebus mie, tuang ke mangkuk, aduk rata mie dengan bumbu
3. Beri topping ayam, bakso, sawi, kuah kaldu, pangsit goreng
4. Taburkan daun bawang dan bawang goreng
5. Sajikan mie dengan sambal, saos dan kecap sesuai selera
- 5
Inimah ngalahin yg di kang gerobak biru :)) MasyaaAllah
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ayam ala gerobak biru Mie Ayam ala gerobak biru
Dulu waktu kuliah aku pernah belajar memasak mie ayam langsung dari penjualnya. Waktu itu aku berkunjung ke rumahnya, dia pun membagi ilmunya padaku..bahkan mie nya pun homemade ( tapi ketika itu aku tidak terlalu tertarik utk membuat mie nya). Beliau ini warung mie ayam nya lariiiis sekali bahkan ada beberapa warung miliknya tersebar di Jogja..semoga jadi amal jariyah si bapak ya,aamin..
-
Mie Ayam Gerobak Biru Mie Ayam Gerobak Biru
Belakangan ini susah ya nyari mie ayam jadul yg biasanya dijual sama abang-abang pake gerobak biru. Entah kenapa rasanya tuh berkesan banget. Tekstur bumbunya medok & berempah, ada sedikit berminyak di kuahnya, pokoknya dewa deh sensasi makan mie ayam ini. Dari situlah aku coba-coba resep, dan setelah berkali-kali gagal, akhirnya aku berhasil bikin yang persis sama mie ayam gerobakan biru! Yok dicoba, hehe~
-
Mie ayam (a la) gerobak biru Mie ayam (a la) gerobak biru
Pengen mie ayam mamang-mamang gerobak biru yang makannya pakai mangkok ayam dan sumpit plastik item dan saos orens cerah. Hahaha
-
Mie Ayam Abang Gerobak Biru Mie Ayam Abang Gerobak Biru
Kali ini saya ingin membuat Mie Ayam ala abang2 yg biasanya jual pakai gerobak warna biru.
-
Mie Ayam Gerobak Biru Mie Ayam Gerobak Biru
Recook dari : Xander's KitchenMenurut bu junita, resep ini hasil beliau tanya sama Abang mie ayam langganannya plus sedikit modifikasi beliau.Resep ini menggunakan saus tomat & minyak ikan homemade yang tertera dikumpulan resep saya. Tapi kalau mau praktis beli saja di minimarket 😁.Suami saya penggemar berat mie ayam terutama kalau yang di Jogja, yang gerobaknya biru. Katanya kalau gak biru rasanya lain & memang saya setuju. Yang gerobaknya biru rasanya paripurna. Oleh sebab itu, saya sering bikin mie ayam homemade pakai resep ini. Alhamdulillah suami suka , katanya rasanya mirip hanya saja punya saya kurang micin. Well, yang jelas gak khawatir anak saya ikut menggemari mie ayam ini 🐥..#MieInstanKekinian#Buatsendiri
-
Mie Ayam Gerobak Biru Mie Ayam Gerobak Biru
Ga tau kenapa ya aku suka banget sama mie ayam abang2 yang gerobaknya warna biru pasti enak HEHE, nah kemarin aku coba bikin sendiri dirumah dan seriously rasanya bisa sama 99% sama mie ayam gerobakaaan. Finallyyyyy, kalo lagi pgn mie ayam ga perlu beli di luar lagi, sekarang bikin sendiri lebih hemat, lebih banyak dan pastinya lebih higenis hehehe sumpah kalian mesti cobain ya bikin sendiri di rumah, abis itu tag ke aku ya hasil recook nya :)
-
Mie ayam ala gerobak Mie ayam ala gerobak
Mie ayam ala gerobak biru yg selalu ngangenin.. Karena sdh mulai jarang nemu abang mie ayam gerobak jadul akhirnya bikin sendiri aja.. topping ayamnya hanya pakai bumbu sederhana hanya pakai 1 jenis kecap spt umumnya mie ayam jadul
-
Mie Ayam ala Gerobak Mie Ayam ala Gerobak
Berhubung bumil lagi ngidam banget mie ayam gerobak pinggir jalan, tapi karena mempertimbangkan kehigienisan dan keamanan utk kesehatan debay, jadilah tanya sana sini daaan... jadilah mie ayam ala gerobak yg enyak tapi tetep sehat dan higienis
-
Mie Ayam Ala Gerobak Mie Ayam Ala Gerobak
Siapa yg ga suka sama mie ayam.. Apalagi mie ayam yg dijual abang abang gerobak ya buibu.. Saya penggemar berat kudapan satu ini, tapi berhubung kalo kebanyakan jajan sekarang agak ngeri sama higienitas bahan dan proses pembuatannya, kenapa tidak buat sendiri.. Percaya deh rasanya ga kalah sama buatan abang abang gerobak, malah suami saya lebih suka yang buatan sendiri ;)
-
Mie Ayam ala Gerobak Biru Mie Ayam ala Gerobak Biru
Dimasa pandemi seperti ini enaknya cobain resep ya Bun...Saya recook dari kepunyaan mba @EvaHandayani di Bandung
-
Mie Ayam Gerobak Biru Mie Ayam Gerobak Biru
Karena semenjak tinggal di jakarta jarang nemu mie ayam yang enak banget akhirnya bikin sendiri, gak bakalan gagal beneran deh
-
Mie Ayam ala Gerobak Mie Ayam ala Gerobak
Situasi skrg ngebuat kita extra waspada, jadi yg dulu kl mau jajan dmn ajah aman2 rasanya, skrg serba g yakin..buat ini dikarenakan si papa yg pgn x makan mie ayam tp g bs lg keluar2 kyk dulu..baca resep sana sini tp ni pakek resep bu bay dr youtube + bbrp modifikasi akhirnya jadi mie ayam yg sama persis kl beli di abang2 alias gerobak..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)