Mangut Salem Tanpa Santan
Enaknya pake santan dan rasanya pasti akan lebih endes.. tp karena aku masakin buat orangtua aku yg lg mengurangi konsumsi santan, aku akalin pake kemiri yang lebih banyak, alhasil Bapak aku tanya "ini pake santen Teh?"😂 ketipuuu deh😆...
Mangut Salem Tanpa Santan
Enaknya pake santan dan rasanya pasti akan lebih endes.. tp karena aku masakin buat orangtua aku yg lg mengurangi konsumsi santan, aku akalin pake kemiri yang lebih banyak, alhasil Bapak aku tanya "ini pake santen Teh?"😂 ketipuuu deh😆...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Diamkan ikan yang sudah di bersihkan dengan air perasan lemon dan garam secukupnya
- 2
Selama ikan di diamkan, goreng kemiri, ketumbar agar tidak bau
- 3
Siapkan bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kencur, jahe dan cabe rawit. Lalu blender/ulek seluruhnya sampai halus
- 4
Goreng ikan yang sudah di diamkan lalu tiriskan
- 5
Goreng bumbu halus, lalu masukkan salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan meletup-letup
- 6
Tambahkan air sampai mendidih lalu masukkan cabe rawit untuk mempercantik
- 7
Disini aku tambahkan tempe agar lebih kenyang😁
- 8
Aduk-aduk sampai mendidih lalu masukkan garam, gula, merica sesuai selera. Jangan lupa utk selalu mencicipinya😉
- 9
Apabila rasanya sudah pas, masukkan ikan yang sudah di goreng. Lalu aduk pelan-pelan agar ikan tidak hancur
- 10
Kira-kira aduk selama 4 menit, angkat dan sajikan. Sentuhan terakhir, taburi dengan kemangi. Selesai😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar