Buntil Daun Singkong Teri Tempe

Name: Buntil Daun Singkong Teri Tempe
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong, rebus sebentar; 1 papan Tempe potong dadu; 75 gr Teri Medan ato Teri Asin; 35 gr Petai Cina ato Lamtoro; 300 gr Kelapa Parut; Bumbu yg di haluskan :; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt ketumbat; 6 bh cabe keriting; 2 cm Lengkuas; 1 btg serai, ambil putihnya; 1 cm jahe; 1 lbr daun jeruk, buang tulang tengahnya; 2 cm kencur; secukupnya Garam; secukupnya Gula; sesuai selera Cabe rawit; Bahan Kuah :; 2000 ml Santan dri 1 kelapa; Cabe rawit utuh sesuai selera,; 2 lbr daun salam; 2 bh btg serai, ambil putihnya, memarkan; 4 bh cabe keriting haluskan; 4 bh cabe merah haluskan; 8 siung bawang merah haluskan; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula

Selvy Manopo @cook_2585581

Malang

Masakan sederhana buat suami sebelum kerja... biar semangat... bunsay & buntik serta sista laen monggo dicoba...

Lebih banyak

Buntil Daun Singkong Teri Tempe

Selvy Manopo @cook_2585581

Malang

Masakan sederhana buat suami sebelum kerja... biar semangat... bunsay & buntik serta sista laen monggo dicoba...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

2 ikatdaun singkong, rebus sebentar
1 papanTempe potong dadu
75 grTeri Medan ato Teri Asin
35 grPetai Cina ato Lamtoro
300 grKelapa Parut
Bumbu yg di haluskan :
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 sdtketumbat
6 bhcabe keriting
2 cmLengkuas
1 btgserai, ambil putihnya
1 cmjahe
1 lbrdaun jeruk, buang tulang tengahnya
2 cmkencur
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
sesuai seleraCabe rawit
Bahan Kuah :
2000 mlSantan dri 1 kelapa
Cabe rawit utuh sesuai selera,
2 lbrdaun salam
2 bhbtg serai, ambil putihnya, memarkan
4 bhcabe keriting haluskan
4 bhcabe merah haluskan
8 siungbawang merah haluskan
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Aduk rata teri medan, tempe, petai cina, kelapa parut, dan bumbu halus.
2

Ambil 6 lembar daun singkong. Sendokkan campuran kelapa parut. Lipat kanan dan kirinya. Bungkus bentuk kotak. Ikat dengan benang kasur.
3

Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
4

Kuah, rebus bahan kuah sampai mendidih.
5

Masukkan buntil. Masak sampai matang, meresap, dan kuah kental, kurleb 20 menit.
6

Setelah kuah meresap dan kental, Buntil siap disajikan.