Rendang Daging Sapi & Kentang

Rainna El
Rainna El @rainna
Jakarta Selatan

[Save resep ini biar ga hilang!]

𝐑𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐠 adalah makanan khas Minang yang udah terkenal banget, bahkan pernah dinobatkan jadi makanan terenak di dunia versi CNN Travel. Rasanya gurih, pedas, penuh rempah, dan semakin lama dimasak, semakin enak karena bumbunya meresap sempurna. Walaupun resep ini mungkin bukan yang paling autentik, tapi soal rasa bisa diadu! Dagingnya empuk, tidak alot. Cocok untuk hidangan lebaran besok.

✨ Jangan lupa cooksnap kalau udah coba ya! Selamat hari raya Idul Fitri ✨

#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#CINTE_HidanganAndalan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Rendang Daging Sapi & Kentang

9 orang berencana membuat resep ini

[Save resep ini biar ga hilang!]

𝐑𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐠 adalah makanan khas Minang yang udah terkenal banget, bahkan pernah dinobatkan jadi makanan terenak di dunia versi CNN Travel. Rasanya gurih, pedas, penuh rempah, dan semakin lama dimasak, semakin enak karena bumbunya meresap sempurna. Walaupun resep ini mungkin bukan yang paling autentik, tapi soal rasa bisa diadu! Dagingnya empuk, tidak alot. Cocok untuk hidangan lebaran besok.

✨ Jangan lupa cooksnap kalau udah coba ya! Selamat hari raya Idul Fitri ✨

#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#CINTE_HidanganAndalan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
± 15 - 30 porsi
  1. 1 kgdaging sapi potongan rendang (sengkel)
  2. 1/2 kgkentang rendang
  3. 1 sdtsoda kue
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 batangserai, geprek
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 1 lembardaun kunyit, simpulkan
  8. 2 butirkapulaga
  9. 2 buahbunga lawang
  10. 3 butircengkeh
  11. 390 mlsantan kental
  12. 1 1/2 gelasair
  13. Secukupnyagaram & penyedap sesuai selera
  14. 𝐁𝐮𝐦𝐛𝐮 𝐡𝐚𝐥𝐮𝐬:
  15. 9 siungbawang putih
  16. 8 siungbawang merah
  17. 10 buahcabai merah, potong
  18. 8 butirkemiri, geprek
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 1/2 ruaslengkuas, parut
  21. 1/4 sdmlada putih butir
  22. 1 sdmketumbar
  23. 3 sdmminyak
  24. 2 sdmair

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Potong daging sapi melawan serat lalu lumuri dengan 1 sdt soda kue selama 5-15 menit, bilas hingga bersih.

  2. 2

    Masukkan daging, santan, air, dan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan air, garam, dan penyedap. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.

  4. 4

    Masak hingga air menyurut sampai setengahnya. Masukkan kentang lalu aduk kembali.

  5. 5

    Masak hingga keluar minyak dan kuah surut atau sesuai selera, kalau suka rendang kering bisa masak lebih lama hingga benar-benar surut sambil terus diaduk.

  6. 6

    Sajikan 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rainna El
Rainna El @rainna
pada
Jakarta Selatan
👩‍🍳 Ibu Rumah Tangga | Koki Otodidak🍲 Resep favorit dapur rumahan, cocok buat picky eater💡 Mention IG: @le.aner dan @rainna.el kalau udah coba ya!#ResepRumahan #InspirasiMasakan #CookpadID #MasakanSederhana #PickyEaterApproved #ResepPraktis #KumpulanResep
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa