Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 6 ekorikan lele bersihkan dan potong 2
  2. 12 lembardaun pisang (sudah disobek)
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 batangserai, memarkan
  6. 1 ruas jarilaos
  7. 2 buahTomat, (tomat hijau dan merah potong-potong)
  8. 12 buahcabe rawit utuh
  9. 100 gramDaun kemangi
  10. 1 bungkussantan instan (saya pakai fiber cream) dan secukupnya air
  11. Minyak untuk menggoreng
  12. bumbu halus
  13. 10 buahCabe kriting merah
  14. 10 butirBawang merah
  15. 5 siungBawang putih
  16. 5 butirKemiri
  17. 1 ruas jariKunyit
  18. 1 ruasJahe
  19. 1 sdtketumbar sangrai
  20. Secukupnyagula, garam dan kaldu jamur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan dan goreng sampai agak kering lalu angkat.

  2. 2

    Siapkan bahan bumbu halus kan, lalu tumis beri gula garam dan kaldu jamur serta sereh, daun salam dan daun jeruk.

  3. 3

    Setelah bumbu tanak tambahkan sedikit air dan bubuk fiber cream. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api dan masukkan ikan lele yg sudah digoreng. Aduk rata

  4. 4

    Siapkan daun pisang saya dobel 2 lembar biar gk bocor masukkan ikan lele dan bumbunya tambahkan daun kemsngi, tomat dan cabe utuh kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi.

  5. 5

    Panaskan panci kukusan dan kukus selama 30 menit atau samai matang. Lalu angkat dan sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Hikmah
Nurul Hikmah @DapoerMommyR
pada
Yogyakarta
Ibu dari 3 jagoan,full ibu rumah tangga yang suka masak biarpun otodidak..terus belajar untuk lebih baik buat keluarga kecilku 💕💕follow my Ig @nurulmommyrafa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa