Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 1kepala ikan kakap yang besar
  2. 1jeruk nipis / lemon
  3. 1 sdtketumbar
  4. 5 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 2 cmkunyit
  7. 1 cmlengkuas
  8. 2 bijicabe merah keriting iris serong
  9. 7 bijicabe rawit utuh (sesuai selera)
  10. garam secukup nya
  11. mecin (kalau yang suka)
  12. secukupnyagula
  13. 1 ikatkemangi
  14. 1 tangkaidaun bawang potong" 2 cm
  15. 1sereh geprek
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 1 buahtomat
  18. minyak untuk menumis
  19. secukupnyaair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih kepala ikan, lalu tambah kan perasan jeruk lemon setengah nya, diam kan beberapa saat sampai meresap.

  2. 2

    Halus kan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit,dan lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah d halus kan, tambah kan sereh dan daun jeruk, tumis hingga wangi.Tambahkan air secukupnya lalu tambahkan garam,mecin,dan gula, tunggu hingga mendidih,setelah mendidih air nya tambahkan kepala ikannya,kalau sudah mau mateng tambahkan cabe merah keriting, cabe rawit,jeruk nipis sisa tadi setengah nya, tomat,dan kemangi, lalu angkat.

  4. 4

    Kepala ikan kakap kuah kuning asem siap d hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nenk Siti
Nenk Siti @nesss2
pada

Pencarian Teratas di

Resep Serupa