Sayur Lodeh Minimalis Tempe Semangit
Salah satu bahan ajaib ibu tiap kali bikin sayur mayur bersantan semacam lodeh adalah tempe semangit. Tempe semangit tuh tempe yang sudah tidak fresh, ditandai warna berubah kecoklatan dan berbau agak seperti tape.
jadi mari menyimpan salah satu menu warisan ibu untuk #CookpadApron2026 #MasakSayurYuk #CookpadCommunity_Bandung
3 of 32
Sayur Lodeh Minimalis Tempe Semangit
Salah satu bahan ajaib ibu tiap kali bikin sayur mayur bersantan semacam lodeh adalah tempe semangit. Tempe semangit tuh tempe yang sudah tidak fresh, ditandai warna berubah kecoklatan dan berbau agak seperti tape.
jadi mari menyimpan salah satu menu warisan ibu untuk #CookpadApron2026 #MasakSayurYuk #CookpadCommunity_Bandung
3 of 32
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus tempe semangit, hingga warnanya terlihat memutih dan empuk. Tiriskan. Lumatkan secukupnya (tidak perlu terlalu halus)
- 2
Haluskan bumbu halus, hingga lembut
- 3
Potong`2 sayuran sesuai selera, jangan lupa dicuci
- 4
Jerang air. Masukkan bumbu halus setelah mendidih, garam, gula, lengkuas, daun salam, ketumbar bubuk, dan tempe yg telah dilumatkan
- 5
Masukan secara bertahap sayur-sayurannya dimulai dari yang membutuhkan waktu paling lama untuk matang dan empuk (kacang panjang - terong -labu siam)
- 6
Koreksi rasa, tambahkan santan jika sudah matang semua. Tambahkan juga daun bawang, yang telah diiris memanjang. Koreksi rasa terakhir.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar