Sayur Embek-embek (Sayur Lodeh Ikan Pari)

Name: Sayur Embek-embek (Sayur Lodeh Ikan Pari)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah ikan pari irisan asap; 1 buah kelapa, diperas dan diambil santannya; 1 buah terung hijau; 5 biji kacang panjang; 1 papan tempe, potong kotak; 10 buah tahu kulit , dicuci dan tiriskan; bumbu; 2 siung bawang putih, diiris halus; 3 siung bawang merah, diiris halus; 4 buah cabe hijau diiris serong; 3 buah cabe merah, diiris serong; 3 buah cabe rawit hijau/setan, diiris serong; 1/4 jari lengkuas; 2 sdt garam/sesuai selera; 1 1/2 sdt gula/sesuai selera; 1/4 sdt vetsin/sesuai selera

Unie Vo @cook_2569774

Pekalongan, Jawa Tengah

Sebenarnya ini sayur lodeh tapi dimodifikasi n aslinya resep dari mertua, aku coba" eh krucils n suami ketagihan jadi sering bikin deh :) Enjoy the menu ya ....

Lebih banyak

Sayur Embek-embek (Sayur Lodeh Ikan Pari)

Unie Vo @cook_2569774

Pekalongan, Jawa Tengah

Sebenarnya ini sayur lodeh tapi dimodifikasi n aslinya resep dari mertua, aku coba" eh krucils n suami ketagihan jadi sering bikin deh :) Enjoy the menu ya ....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

4 buahikan pari irisan asap
1 buahkelapa, diperas dan diambil santannya
1 buahterung hijau
5 bijikacang panjang
1 papantempe, potong kotak
10 buahtahu kulit , dicuci dan tiriskan
bumbu
2 siungbawang putih, diiris halus
3 siungbawang merah, diiris halus
4 buahcabe hijau diiris serong
3 buahcabe merah, diiris serong
3 buahcabe rawit hijau/setan, diiris serong
1/4 jarilengkuas
2 sdtgaram/sesuai selera
1 1/2 sdtgula/sesuai selera
1/4 sdtvetsin/sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tuangkan santan kedalam wajan, masukan tempe, terung, tahu, bawang merah dan putih serta cabe merah, hijau dan rawit, lengkuas dan jangan lupa diaduk" agar santannya tidak pecah.
2

Setelah mendidih, masukkan ikan pari dan kacang panjang, tetap aduk terus santannya.
3

Masukkan garam, gula serta vetsin, tes dulu rasanya, diamkan sebentar lalu angkat hidangkan dengan nasi hangat dan keripik tempe :)