"Berbagi Rahmat" - Gabin Goreng Crispy Isi Jamur & Ubi Coklat

Name: "Berbagi Rahmat" - Gabin Goreng Crispy Isi Jamur & Ubi Coklat
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks Gabin (bs asin atau manis tergantung isian nya); Crispy :; 1 bks Tepung Bumbu Fried Chicken; dan 1 bks Tepung Bumbu Pisang goreng crispy; 2-3 Telur Kocok; Isi :; 15 bh Jamur Merang / lainnya; 5 bh Baso Sapi; 2 bh Sosis; 1 potong ayam rebus suir; 2 bh Wortel; 5 bh Soleng; 1 bh Timun buang tengah; 1 bh tomat; 1/2 bombay; bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 bks ladaku; 1/2 bks masako; secukupnya garam; secukupnya gula; (tumis + kuah kental); kuah kental :; 1/2 sdm maizena; 1/2 gelas belimbing air minum; 3 sdm makan trigu; isi ubi coklat :; 3 bh ubi dikupas direbus potong kecil2; 2 sdm coklat bubuk

Nathalia Henderina Kristiawan @Nathalia1228oke

Lampung

Wah membuat sesuatu yang baru menyenangkan juga dan anak anak suka ternyata ...

Lebih banyak

"Berbagi Rahmat" - Gabin Goreng Crispy Isi Jamur & Ubi Coklat

Nathalia Henderina Kristiawan @Nathalia1228oke

Lampung

Wah membuat sesuatu yang baru menyenangkan juga dan anak anak suka ternyata ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 porsi

1 bksGabin (bs asin atau manis tergantung isian nya)
Crispy :
1 bksTepung Bumbu Fried Chicken
dan 1 bks Tepung Bumbu Pisang goreng crispy
2-3Telur Kocok
Isi :
15 bhJamur Merang / lainnya
5 bhBaso Sapi
2 bhSosis
1 potongayam rebus suir
2 bhWortel
5 bhSoleng
1 bhTimun buang tengah
1 bhtomat
1/2bombay
bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 bksladaku
1/2 bksmasako
secukupnyagaram
secukupnyagula
(tumis + kuah kental)
kuah kental :
1/2 sdmmaizena
1/2 gelas belimbingair minum
3 sdmmakan trigu
isi ubi coklat :
3 bhubi dikupas direbus potong kecil2
2 sdmcoklat bubuk
2 sdmgula pasir
2 bkssusu kental coklat
1putih telur
1 sdmmaizena
(masak sampai kental)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan sayuran
2

Potong kecil2 wortel.soleng.jamur.sosis.tomat.timun.baso...
3

Haluskan bawang putih merah dg garam gula secukupnya
4

Siapkan kuah kental di mangkuk maizena dan air plus trigu aduk rata..
5

Suir suir ayam setelah direbus matang
6

Siapkan minyak panas tumis bombay.dan bumbu halus.sampai harum.. masukan wortel soleng timun.. lalu masukan jamur baso sosis ayam suir... Semua aduk rata... Kemudian masukan ladaku dan masako secukupnya... Tumis sampai harum dan matang lalu tambahkan kuah kental maizena dan air... Tumis sampai mendidih lalu angkat
7

Untuk isian ubi coklat... Ubi dikupas direbus sampai lembek angkat... Siapkan wadah untuk coklat bubuk.susu kental coklat.gula pasir.maizena.putih telur smua dimasak sampai mengental baru setelah itu campurkan di ubi nya.. setelah itu angkat
8

Siapkan isian tumisan jamur dan coklat.dalam wadah masing2
9

Ambil gabin isi di salah satu dg isian nya.. tutup dg gabin lagi.. kemudian celupkan di kocokan telur.. lalu masukan ke terigu bumbu... (Sesuaikan isi an) kalo manis pake terigu pisang goreng crispy.. kalo asin pake terigu fried chicken crispy
10

Masukan kembali ke kocokan telur kemudian masukan ke trigu bumbu... (Sampai 3x)
11

Baru goreng di minyak yang sudah panas dg api kecil supaya rata garing dan matang nya jangan gosong
12

Setelah matang angkat dalam piring saji... Siapkan untuk kue di lebaran...