Sayur Berongkos (sayur muahalll)

Name: Sayur Berongkos (sayur muahalll)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Daging sapi, rebus potong-potong; 150 gram Kacang tolo (kedele merah), rebus; 1 papan Tempe, potong kotak goreng 1/2 matang; 8 buah Tahu cina, potong kotak goreng 1/2 matang; 800 ml Santan dari 1 buah kelapa; 15 buah Kacang panjang, potong per 2cm; 3 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk purut; 1/2 jari Lengkuas, memarkan; 2 batang Serai, memarkan; 1 buah Tomat, potong serong; 1 potong Gula merah; 3 sdm Minyak goreng untuk menumis; Bumbu-bumbu yang dihaluskan :; 4 buah Keluwak, pilihlah yang berat dan koclak; 2 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 cm Asam jawa

Unie Vo @cook_2569774

Pekalongan, Jawa Tengah

Resep nyokap aslinya masakan ini masakan jawa yogya tepatnya tapi sama nyokap dimodifikasi n dicoba sm bunda rasanya rasa mbayar hahahha mahalll beuddd

Lebih banyak

Sayur Berongkos (sayur muahalll)

Unie Vo @cook_2569774

Pekalongan, Jawa Tengah

Resep nyokap aslinya masakan ini masakan jawa yogya tepatnya tapi sama nyokap dimodifikasi n dicoba sm bunda rasanya rasa mbayar hahahha mahalll beuddd

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

250 gramDaging sapi, rebus potong-potong
150 gramKacang tolo (kedele merah), rebus
1 papanTempe, potong kotak goreng 1/2 matang
8 buahTahu cina, potong kotak goreng 1/2 matang
800 mlSantan dari 1 buah kelapa
15 buahKacang panjang, potong per 2cm
3 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk purut
1/2 jariLengkuas, memarkan
2 batangSerai, memarkan
1 buahTomat, potong serong
1 potongGula merah
3 sdmMinyak goreng untuk menumis
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
4 buahKeluwak, pilihlah yang berat dan koclak
2 siungBawang putih
5 siungBawang merah
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
1 cmAsam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus daging di dalam 1.000 ml air sampai daging lunak. Potonglah tahu serta tempe kotak atau sesuai selera. Lalu gorenglah tahu serta tempenya setengah matang.
2

Rebuslah kacang merah hingga empuk, selanjutnya sisihkan terlebih dahulu.
3

Tumislah bumbu halusnya bersama dengan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk serta tomat hingga harum.
4

Selanjutnya masukkan daging, tahu serta tempe yang telah digoreng setengah matang, kacang panjang dan kacang merah. Masaklah dan aduk-aduk hingga kacang panjang layu
5

Berilah air, garam, gula merah dan santan, biarkan hingga mendidih dan airnya saat
6

Angkat sayur brongkos dan sajikan dengan nasi hangat serta tambahan kerupuk, lalap timun, sambal dan ikan asin peda sayangnya engga ada peda disini jadinya ikan asin apa aja hehehe no name tuh ikan