potong daging menjadi kubus lalu rebus hingga lunak. setelah lunak tumbuk hingga keluar seratnya. setelah itu suir agak lebih lembut lagi

haluskan semua bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak + serai+daun salam + daun jeruk. aduk aduk hingga merata. lalu tambahkan air. setelah merata matikan api. lalu masukkan dagingnya dan campur. diamkan 5 menit.

setelah 5 menit,panaskan minyak goreng dan goreng daging berbumbu tadi hingga kecoklatan. setelah matang hilangkan minyak dengan spiner (kalau ada) jika tidak ada tekan tekan agar minyak berkurang. lalu haluskan dengan blender agar lebih lembut. selamat mencoba ^_^