Soto ceker

Recook : Nadia Hayu
Buka puasa kemaren pengen yg seger2..dn empuk😂, yws lah..nyoto ceker aja..cuaca jg lg panass banget,, apa lg kedoyanan si fathir ini😍👍, hsl saya ngintip dapurnya mb Nadia hayu.😀.

Lebih banyak

Soto ceker

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
3 cmkunyit
3 cmjahe
2 cmlaos
1 sachetmerica bubuk
1 sachetketumbar bubuk
1/2 butirbuah pala
2Kapulaga (saya 1)
Bumbu pelengkap
3 lbrdaun jeruk
2 btgsereh (geprek)
2 tangkaidaun bawang pre (rajang kasar)
1 tangkaidaun seledri
Penyedap rasa /gulgar
2 lbrdaun salam
2 sdmBawang goreng remah2 (sya skip)
Penyedap rasa /gulgar
Segengga soun (tambahan dr saya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, buang kuku2..kemudian rebus sekali mendidih angkat, lalu kupas kulitnya smpe bersih (rebusan pertama untuk menguliti),
2

Kemudian setelah bersih, tambhkn air secukupnya sebagai kuah rebus lagi (rebusan kedua)
3

Tumis semua bumbu halus,kemudian sere geprek, daun jeruk, daun salam
4

Setelah agak kering bumbu tumisnya masukkan dlm kuah ceker, dan menyusul daun bawang pre, seledry kemudian penyedap rasa, tes rasa, dirasa ok, boleh matikan kompor
5

Sajikan dg soum dan telur rebus, jk ada boleh tambah jeruk nipis.