Kare Telur Pedas

Gita Satya Ananda
Gita Satya Ananda @gita_ananda02
Jembrana, Bali

Punya bahan2 sisa sedikit2 dicampur jadi satu jadi deh lauk baru.

Kare Telur Pedas

6 orang berencana membuat resep ini

Punya bahan2 sisa sedikit2 dicampur jadi satu jadi deh lauk baru.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 3 butirtelur rebus
  2. 2 buahkentang uk. Sedang
  3. 1 buahwortel uk. Kecil
  4. 1/2 papantahu
  5. 1/2 bungkussantan kara
  6. 2 gelasbesar air
  7. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu
  8. Bumbu halus:
  9. 4 siungbawang putih
  10. 1/2 ruas jarijahe
  11. 1/2 ruas jarikunyit
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 butirkemiri
  14. 2 buahcabe merah besar (skip jika tidak ingin pedas)
  15. Bumbu tambahan:
  16. 1 irislengkuas geprek
  17. 1 batangsereh geprek
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 3 lembardaun salam
  20. 1 1/5 sdtgaram
  21. 1/2 sdtgula
  22. Sejimpitmicin (optional)
  23. 5 buahcabe rawit utuh
  24. Pelengkap:
  25. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kentang, wortel sesuai selera. Cuci bersih sisihkan.

  2. 2

    Potong tahu sesuai selera. Goreng dengan kekeringan yg sesuai selera jg. Bisa jg dikukus.

  3. 3

    Haluskan bumbu. Tumis bersama bumbu tambahan kec. Gula garam dan micin.

  4. 4

    Jika sudah wangi masukkan kentang aduk rata lalu tambahkan air 1 gelas besar.masak hingga kentang setengah matang dan air agak susut. Lalu tambahkan lagi 1 gelas besar air.

  5. 5

    Jika sudah mendidih masukkan bahan2 lain seperti telur, tahu, wortel, agar bumbu meresap ke tahu dan telur.

  6. 6

    Masak hingga kentang dan wortel empuk. Lalu masukkan setengah bungkus santan kara. Kecilkan api.

  7. 7

    Tambahkan garam gula dan sedikin micin. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan sesuai selera.

  8. 8

    Aduk rata, masak hingga kuah meletup2 sambil diaduk. Jika sudah mendidih matikan api.

  9. 9

    Sajikan dgn taburan bawang merah goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gita Satya Ananda
Gita Satya Ananda @gita_ananda02
pada
Jembrana, Bali

Komentar

Resep Serupa