Soto Banjar

UMMI اَمِيْنَةْ_ عَلْوِيْ 🌺✅ @AminahAlwi

Banjarmasin

Source : by Diana Az

Lebih banyak

Soto Banjar

UMMI اَمِيْنَةْ_ عَلْوِيْ 🌺✅ @AminahAlwi

Banjarmasin

Source : by Diana Az

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekortulangan ayam. Cuci bersih
5 buahceker ayam. Cuci bersih
2,5 literair
1 bksroy** rasa ayam
1 sdmmargarin
1 batangdaun bawang iris halus
1 sdmbawang putih goreng
Secukupnyagaram dan gula
Secukupnyaminyak utk menumis
2 butirbunga lawang
6 butirkapulaga
4 butircengkeh
5 cmkayu manis
Bumbu halus:
10bawang merah
6bawang putih
2 ruasjahe
1/4 sdtpala yg diserut
12 butirmerica
1 sdtadas manis (sangrai)
2 lbrgaganti (direndam air panas hingga lunak)
1 sdtkaskas (sangrai)
Bahan pengental kuah :
1 butirtelur kecil
1 buahkentang rebus kecil
Bahan pelengkap:
4 butirtelur rebus
1 bkssoun (direndam air hingga lunak. Tiriskan)
2 buahwortel rebus
3 batangseledri. Cincang
Bawang merah goreng
Jeruk nipis
Kecap manis
Sambal acan
Perkedel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulangan ayam dan ceker hingga empuk.
2

Ditempat lain. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cengkeh,bunga lawang,kapulaga dan kayu manis. Aduk rata hingga matang.
3

Masukkan tumisan bumbu td kedalam rebusan tulangan ayam td. Aduk rata kmbli.
4

Masukkan gula,garam dan penyedap. Serta margarin. Aduk rata.
5

Utk bahan pengental. Blender atau haluskan kentang rebus serta pecahkan telur bersama. Lalu masukkan ke dalam rebusan td. Aduk rata agar tidak menggumpal.
6

Haluskan bawang putih goreng. Lalu masukkan kedalam rebusan td. Aduk rata kmbli. Masak hingga mendidih. Angkat
7

Sajikan soto bersama bahan pelengkap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

UMMI اَمِيْنَةْ_ عَلْوِيْ 🌺✅ @AminahAlwi

pada 19 September 2017 12.43

Banjarmasin

semoga semua makanan 🍲🍜☕ yg dibuat sendiri dgn penuh cinta,, yg kt sajikan utk keluarga,,suami dan anak2,,bs menjadi ladang pahala buat seorang ibu rmh tangga..aamiin 😘

Lebih banyak

Komentar

Rita @cook_9776850

27 November 2017 11.11

Salam kenal umi aminah... Sy mau tanya kas2 itu seperti apa ya? Terima kasih

Kata kunci

Soto Ceker Cengkeh Daun Bawang Gula Kapulaga Potato Soun Ayam Kecap Pala Telur Jeruk Nipis Telur Rebus Seledri Tulang Ayam Cinnamon Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya