Botok campur

Name: Botok campur
Yield: untuk 10 bungku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: >>> Bumbu di haluskan :; 3/4 kelapa muda (diparut); 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 cm kencur; 3 lembar daun jeruk; 10 cabe rawit kecil; 3 cabe merah besar; secukupnya garam gula; secukupnya gula aren; secukupnya daun bawang; secukupnya ketumbar; daun pisang untuk membungkus; >>> bahan isian :; 1/2 kg daging sapi; Tempe; Tahu; kikil sapi; belimbing (kalo ada), bisa diganti tomat; lamtoro / pete kecil

Lina Andriyanti @Zahiraputri43

Botok campur

Lina Andriyanti @Zahiraputri43

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 10 bungku

>>> Bumbu di haluskan :
3/4kelapa muda (diparut)
15 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 cmkunyit
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 cmkencur
3 lembardaun jeruk
10cabe rawit kecil
3cabe merah besar
secukupnyagaram gula
secukupnyagula aren
secukupnyadaun bawang
secukupnyaketumbar
daun pisang untuk membungkus
>>> bahan isian :
1/2 kgdaging sapi
Tempe
Tahu
kikil sapi
belimbing (kalo ada), bisa diganti tomat
lamtoro / pete kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus kecuali kelapa (diparut) lalu tumis sampai wangi
2

Rebus tahu, tempe dan kikil terlebih dahulu untuk menghilangkan baunya kemudian iris iris sesuai selera (potong dadu), juga cincang daging
3

Siapkan baskom, campur semua bumbu halus dan isian sekaligus dengan kelapa yang sudah diparut tambahkan irisan daun bawang
4

Siapkan daun pisang yang sudah di potong sesuai yang kita inginkan, tambahkan 2 sendok makan adonan lalu bungkus.
5

Kukus selama +/- 45 menit. Botok campur siap dihidangkan dengan nasi hangat.