Gulai Cumi Pedas

Wuri Dianda'cooking
Wuri Dianda'cooking @cook_wuriDian30
Semarang

Pengen makan cumi tp bosen sama yg digongso aja.. So buat alternatif bs dimasak gulai lho.. Dijamin cumi empuk, lembut dan rasa mantap 👍

Gulai Cumi Pedas

4 orang berencana membuat resep ini

Pengen makan cumi tp bosen sama yg digongso aja.. So buat alternatif bs dimasak gulai lho.. Dijamin cumi empuk, lembut dan rasa mantap 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 500 gcumi (pilih yg ukuran besar)
  2. 2 buahtahu putih (direbus/kukus dulu)
  3. 1 butirtelur
  4. 1 buahjeruk nipis
  5. 7 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 5 buahcabe setan (sesuai selera)
  8. 1,5 cmkunyit
  9. 3 butirkemiri
  10. 2 lembardaun jeruk (dipotong-potong)
  11. 1 lembardaun salam
  12. 1 helaisereh (digeprek)
  13. 1/2 sendok tehketumbar
  14. Laos (digeprek)
  15. Jahe (digeprek)
  16. 3 butirkapulaga
  17. Kayu manis
  18. Santan Kara / merk lain
  19. Merica halus
  20. Garam
  21. Gula pasir
  22. Gula jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi (buang plastik bagian badan dan bawah kepala). Beri perasan jeruk nipis dan /cuka, rendam minimal 15 menit

  2. 2

    Haluskan tahu putih, tambahkan garam dan telur, masukkan ke dalam perut cumi2 semat menggunakan tusuk gigi (sekalian bagian kepala ikut disematkan jg)

  3. 3

    Haluskan garam, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kemiri.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, sampai wangi tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, jahe, laos, kapulaga, kayu manis, tambahkan air dan santan.

  5. 5

    Masukkan merica bubuk, gula pasir, gula Jawa, koreksi rasa. Masukkan cumi, masak hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wuri Dianda'cooking
Wuri Dianda'cooking @cook_wuriDian30
pada
Semarang
Mom Jovan & Reyhan, "let's cook"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa