Apple dikupas, dibelah dan diiris tipis tipis.

Panaskan Butter dan Sauté irisan Apple, tambahkan sugar dan lemon rind, Raisin, bread crumbs, sinamon dan air.

Campur Custard powder, Maizena white wine, aduk sampai rata (bila masih kental tambahkan air sedikit)

Tuangkan campuran tepung pada adonan Apple yang sedang disaute. Aduk dan masak sampai matang. Angkat Apple filing ini dan dinginkan.

Letakkan selembar Pancake di atas tray, kemudian onggokkan apple filing di atas dan guling Seperti bantal.

Hidangkan 2 Crepes di atas piring dan topping vanilla ice cream. Di garnishi dgn daun mint dan potongan Cherry.