Ikan masak acar kuning

-30.des.17- Pagi mom :) .. Masak apa hari ini.
Kali ini saya masak " Ikan nila merah bumbu acar kuning " ..resep dari mama yg dlu sering masakin saya😊

Lebih banyak

Ikan masak acar kuning

Bunda AlCle @AyalcleB

kab. semarang

-30.des.17- Pagi mom :) .. Masak apa hari ini.
Kali ini saya masak " Ikan nila merah bumbu acar kuning " ..resep dari mama yg dlu sering masakin saya😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan nila, potong bagi 2
Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap 👇
Bumbu rendaman ikan nila :
4 siungBawang putih
1/2 sdtGaram
1 sdtKetumbar
Bumbu Halus :
5 bijikemiri
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikunyit
6cabe merah
1/2 sdtgaram
Bumbu pelengkap :
3 lembardaun jeruk (buang tulang daun)
3 lembardaun salam
Sejempollengkuas, geprek
1 bijigula merah (ukuran sedang)
1seray ambil putih nya geprek
1 sdtcuka masak (tetap harus di cicipi)
Air secukup nya
1 buahwortel iris memanjang korek api
1 buahtimun iris memanjang korek api

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan yg sudah di bumbui tadi dalam minyak panas. Lalu tiriskan.
2

Tumis bumbu halus sampai bau wangi.
Lalu masukan seray, laos, daun jeruk, daun salam,gula merah, dan air. Aduk dan tes rasa.
3

Jika rasa sudah pas, beri tambahan cuka. Aduk lalu masukan potongan wortel dan ketimun. Tunggu hingga kuah mendidih.
4

Tata ikan pada wadah lalu siram dengan kuah kuning tadi. Siap di santap :)
5

Ikan boleh disiram dg kuah kuning nya..atau bisa dicampurkan langsung di penggorengan di tahap no. 3 ya. Kembali ke selera masing masing.
Semoga bermanfaat & selamat mencoba :) �