Ayam charsiu adalah ayam panggang merah ala Chinese resto. Di Tiongkok biasanya charsiu berbahan daging babi. Di resto non-halal charsiu juga dimasak dengan arak masak atau angciu yang merupakan bahan dan bumbu non halal. Dalam resep ini charsiu menggunakan bahan dan bumbu halal semua, dijamin aman. Tetap menggunakan bumbu khas negeri Tirai Bambu dan dimarinasi cukup lama sehingga dagingnya juicy, rasanya meresap dan lezat sekali.Ayam charsiu dapat disajikan dengan nasi putih, untuk untuk topping ramen atau mie ala Japanese dan Chinese resto. Ayam dapat diganti dengan daging sapi atau bebek, tetapi angkak jangan diganti dengan pewarna sintetis. Bumbu ngo hiong dapat diperoleh di minimarket di bagian bumbu bubuk.Source: YT Devina Hermawan#KeluarZonaNyaman_Cookpad#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron Week39#alaresto #horeca

Suka ngiler kalo ke pecinan liat ayam panggangnya, berhubung digantungnya deket porky jadi kita bikin di rumah aja

#AhlinyaAyam#SiapRamadan

Kali ini lagi masakan seperti char siu (叉燒) (fork roasted) yang halal dengan ayam sebagai dagingnya

Char Siu adalah daging yang direndam dengan saos yang berasa manis dan dipanggang. Biasanya menggunakan daging ba, ini saya pakai daging ayamResepnya dari Chef Yongki, ayam charsiunya yummy. Sebagian saya potong2 buat dibikin nasi goreng yangzhou. Disini saya pakai paha ayam fillet. Pakai dada juga bisa, kalau dada bisa dipotong memanjang ya, kalau paha lebih baik tidak dipotong karena cepat ancur. Yang kedua x tidak saya potong. Setelah matang baru dipotongRecipe: UT Yongki Gunawan

#dirumahaja #chinesfood #ayamhongkong

Akhirnya kebeli juga angkak. Nyoba lagi bikin ayam charsiu.Kalau anak-anak bilangnya ayam lipstick. Soalnya warnanya merah kayak pakai lipstick 😁

First time masak char siu.. biasanya olahan char siu pakai daging B2 atau ayam, mamak bikin pakai ayam. Bagian ayamnya boleh paha boleh dada, tapi lebih enak kalau paha, lebih juicy menurut mamak #AhlinyaAyam . Bikinnya super duper mudah moms cuco buat menu #SiapRamadan . Oia Kalau ga punya angkak, bisa pewarna merah aja gpp ya, (mungkin susah nyari angkaknya atau emang ga suka bau khasnya), tapi kalau pas udah mateng gini gak berasa, malah wangii and enak banget..Note : kalau Manggang jangan kelamaan yaa, nanti dagingnya jadi keras. Cuss resepnya ❤️....#resolusi2019#berburucelemekemas#resep_susan#week15#cookpadcommunity_depok#ayamcharsiu

Ini versi charsiu dengan daging ayam yang memakai oven#charsiulingga#charsiuayam

Pernah ngerasain bareng sama adek kesayangan.. makan B4B1 Charsiu di Pasar Gede Solo, enaaak bangeett, harga nya ya mayan lahh yaa🤭🤭.. pdhl cm makan berdua dengan nasi yg sedikit aja udah kenyang banget.. pengen nya sih buat kaya begitu di sini.. cuma sayang.. disini ngga ada yg jual daging B4B1 😅😅Nah akhirnya bikin aja versi ayam.. kebetulan saus barbeque khusus utk masakan charsiu msh ngendon, masih tersegel, pdhl sudah beli 2 thn lalu 🤧🤧.. hahaha... gini ini mamak suka kalap kalo belanja... dan lihat itu saus di toko lgs aja diambil tanpa pikir panjang krn memang pengen banget bikin menu ini.Untuk arak masak atau angciu bisa di skip ya mom... Viola sebenarnya sudah pengen dari lama klo mama nya masak begini dan baru kelaksana hari ini..#pejuangGoldenBatikApron#cookpadCommunity_Solo#charsiuChicken#CharsiuAyam#masakAlaWanda#mingguke32

Source : tintin reyner