Soto Udang

Soto ini sedikit mirip Laksa tetapi dengan rempah mirip memasak kari. Biasanya soto itu dibuat dengan daging ayam atau sapi, tetapi menggunakan udang juga enak loh. Udang juga bisa menghasilkan kaldu yang ringan dan khas rasanya. Tips dari saya, jangan rebus kulit atau kepala udang terlalu lama. Pahit nanti rasanya.
Soto Udang
Soto ini sedikit mirip Laksa tetapi dengan rempah mirip memasak kari. Biasanya soto itu dibuat dengan daging ayam atau sapi, tetapi menggunakan udang juga enak loh. Udang juga bisa menghasilkan kaldu yang ringan dan khas rasanya. Tips dari saya, jangan rebus kulit atau kepala udang terlalu lama. Pahit nanti rasanya.
Cara Membuat
- 1
Didihkan kaldu atau air. Masukkan kulit dan kepala udang. Masak selama 3-5 menit. Tiriskan dan buang. Rebus udang hingga matang dan tiriskan untuk topping nanti. Jadi kita mendapatkan kaldu udang :)
- Sambil menunggu, tumis bumbu halus dengan daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang hingga harum dan matang.
- Tambahkan dalam kaldu dan didihkan.
- Tuang santan. Masak selama 10-15 menit. Bumbuhi dengan garam, merica bila kurang, gula dan kaldu bubuk.
- Koreksi rasa dan matikan api. - 2
Untuk penyajian, ambil mangkuk dan tambahkan soon beserta bahan pelengkap lainnya. Boleh ditambah nasi bila mau dicampur. Tuang kuah mendidih dan sajikan panas bersama sambal, jeruk nipis, kecap dan kerupuk.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Udang Soto Udang
Masak soto g selalu dg ayam atau daging sapi, pakai udang juga g kalah enak lhoSaya pakai udang ukurannya besar besar dan dagingnya tebal,dan masih segar karena baru di Jala jadi rasanya manis, dan cruncyPemakaian udang bisa diganti ayam ya , sesuai kan dg selera aja 😁#CookpadIndonesia#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#SemangkukSoto#Horas_SasagunMasakSoto#CookpadCommunity_Sumut farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Soto Udang Soto Udang
Udah pernah masak udang dikuahin? coba deh dibikin soto🤔😃. Udang memiliki rasa yang gurih, maka tak heran banyak orang membuat kaldu dari udang sebagai penyedap alami. Saya coba bikin soto udang, ternyata kuahnya bener2 gurih gak perlu ditambah penyedap lagi, tinggal tambah rempah2, garem sama gula dikit udah sedep banget. Masaknya juga simpel loh, kalo males ulek2 bumbu tinggal diblender🙊😁. Suami dan anak2 pada suka, alhamdulillah😄😉. Buat yang doyan makanan berkuah, patut dicoba😂😂😂 Amel Karmachameleon -
Soto Udang Soto Udang
Punya stok udang di kulkas lumayan banyak, bosen masak udang disaus padang atau untuk campuran bakgor, tiba2 keinget olahan soto udang, suami suka pake banget. Auto tambah disayang suami, disini saya bikin lauk pendamping perkedel polos gak pakai daging, soalnya di soto dah ada udang, wkwkwk mak2 pelit nih 😆. #PejuangGoldenApron3 Felicia Tan -
Soto Udang Soto Udang
Dapat kiriman udang dari tetangga toko, bingung mau dimasak apa. Kebetulan diluar hujan dari subuh, jadi kepengen makan yang berkuah-kuah.Akhirnya masak soto lagi, mentang-mentang soto doyanan orang rumah 😂😂😂... Tapi karena proteinnya beda rasanya pun juga beda.Karena pake udang, bikinnya lebih cepat. Dan untuk kaldunya aku pakai dari rebusan kulit udang, jadi makin gurih dan sedap.Resep soto ini juga bisa dinikmati nanti saat berbuka puasa ataupun sahur. Karena praktis, sekali masak sudah lengkap kuah dan lauknya.#SemangkukSoto #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #8tahunCpmotobareng #Ramadandalamrasadanlensa #bukapuasa #sahur Laila_Huang -
Soto Udang Soto Udang
🌺Bismillah...Ini sebenarnya resepnya udah pernah aku tulis di blog. Dulu masih sregep2nya nulis di blog. Eman kalau terbengkalai gitu aja...jadinya tak pindah ke sini.Soto kok pake udang? ya jelas enak! Udangnya aja udah enak, apalagi dibikin soto....kebayang gak sih mantepnya??? Nih, gara2 blogwalking ke blognya mbak ricke yang bikin ngiler, apalagi udang favorit anak2ku... sampai bosen ngolahnya. Digoreng, ditepung, saos tiram udah! ini nih yang belum dicoba.Sebenernya foto ini udah 8 tahun yang lalu...baru sempet bagi2 hari ini. Biasalah, klo males lagi setia mendampingi. Nulis aja g ada mood, apalagi buka blog, untungnya masak tetap ada mood...klo gak? mau makan apa pasukan ku? Lha wong number one most delicious bunda's cooking (hee...abaikan!)Let's go! Here the receip....Ini resep udah sesuai dengan yang kubuat ya...ukurannya udah g sama, sama punya mbak ricke Dapur Bunda -
Soto Udang Soto Udang
Jujurly, ini pertama kali bikin soto pakai santan 🫢Di mindsetku, soto itu kuahnya ringan dan segar jadi selama ini belum tertarik mau bikin yang bersantan 😆Sampai akhirnya aku bingung mau masak soto apa buat challenge #SemangkukSoto 😅dan soto udang berkuah santan inilah yang jadi pilihan. Karena sayang aja gitu ngelewatin salah satu soto nusantara yang beragam, masa stack di soto bening terus 🫢Oh iya, aku tidak menambahkan soto ini khas Medan pada judul. Takut salah atau tidak sesuai resep otentiknya orang sana 🙏 Karena ku lihat di Cookpad, resep soto udang khas Medan ini beragam 🙏Source : @Wien_LaZha#BamasakBesamaan_AnekaSoto#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo Munawarah -
Soto Udang Soto Udang
15-03-2020Awal² belajar masak MPASI buat si sulung sukaa banget nyetok kaldu udang dan bisa dipastikan dlm seminggu bisa masak soto udang 2-3x. 😁Masaknya gampil, bumbu rempahnya gaa ribet, bahan isiannya bisa diutak-atik.Jadi ga ada alasan yaa Mak buat gaa masak, ibun yakin deh mamak selain jadi pahlawan di hati keluarga juga jadi pahlawan di dapur. 😍😘#weekendchallenge#cookpadcommunity_jakarta Titiek Purnomo -
Soto Udang Soto Udang
Saya familiarnya dg soto ayam atau daging. Sekarang nyoba pake udang. Enak juga lho.. Karena udangnya cm dikit, saya tambahin kol.. tmbh seger. Yuk yg mau nyoba. Source : Dini danuraja. #kusukasoto #semarak_kusukasoto #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadcomunity_tulungagung NanoRatno -
-
Soto Udang Soto Udang
Kalau ditanya apa resep masakan warisan ibu, mikir... Tik tok tik tok... Ga sanggup jawabnya karena sangking banyaknya 😅. Terus kalau ditanya apa yang paling enak, jawabnya juga pasti lamaaa karena semuanya enakkk 😋😋😋. Tapi berhubung menyesuaikan stok bahan yang ada maka terpilihlah resep ini. Selain soto ayam, soto udang ini juga menu andalan resep ibu kalau pengen yang seger2... Saya dedikasikan file resep masakan ini untuk ibu saya, wanita paling hebat yang selalu tau apa yang saya butuhkan dan paling enakkk masakannya, i love u ibu...❤❤❤.#Ibukupelindungsetia#warisanibu Dapur Ummi MHF -
Soto Udang Soto Udang
Ingat hari udah mau habis aja ni minggu. pe er si mamah baru sempat dikerjain hari ini.. karena anak2 lebih suka udang drpd ayam, jadi bunda pepagi cari udang buat bikin soto..Bikinnya gak ribet, yg makan pun lahap. Dahlah, lelah bunda jadi terbayarkan.. 🤭🥰🥰#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunMasakSoto#GAS2025#SemangkukSoto tutie ichwani -
Soto Udang Soto Udang
#catatanresepzoe#catatanresepzoeudang#catatanresepzoesotoInspirasi resep DapoerAy's Dapoer Zoe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar