Soto kuning+koya

Name: Soto kuning+koya
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Dada ayam fillet; 2 L air; Bumbu halus :; 7 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 2.5 cm kunyit; 2 bh kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas(geprek); 1 bh sereh (geprek); 1 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk (sobek2?; Bahan pelengkap soto :; Suun; Taoge; Kol (mentah diiris tipis); Telur rebus; Jeruk sambal; Sambel soto; Bahan membuat koya :; 10 bawang putih (di iris tipis,digoreng kering); 6 Kerupuk udang yg sudah di goreng

Lydia @dyacook

Soto kuning+koya

Lydia @dyacook

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4porsi

1 bhDada ayam fillet
2 Lair
Bumbu halus :
7 bhbawang merah
4 bhbawang putih
2.5 cmkunyit
2 bhkemiri
1 sdtketumbar
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas(geprek)
1 bhsereh (geprek)
1 lembardaun salam
10 lembardaun jeruk (sobek2?
Bahan pelengkap soto :
Suun
Taoge
Kol (mentah diiris tipis)
Telur rebus
Jeruk sambal
Sambel soto
Bahan membuat koya :
10bawang putih (di iris tipis,digoreng kering)
6Kerupuk udang yg sudah di goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan air,kl uda matang angkat ayam lalu suwir2
2

Tumis bumbu halus,lalu masukan bahan lainnya (jahe,lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk).. tumis sampai wangi (sekitar 5menit an lebih supaya ga bau kunyit)
3

Cemplung tumisan bumbu ke kaldu lalu beri garam,kaldu jamur(optional),koreksi rasa..lalu sajikan bersama bahan pelengkap
4

Cara mbuat koya:
5

Blender krupuk dan bawang goreng sampai halus..
6

Sajikan diatas soto!! (Ditabur diatas soto sesuai selera)