Siomay Ayam Udang (Kukus & Goreng)

Name: Siomay Ayam Udang (Kukus & Goreng)
Yield: 10 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ± 200 gr Dada Ayam Fillet; ± 50 gr Udang; 1 butir Telur; Daun Bawang (secukupnya - rajang tipis); 1 buah Wortel (diserut); 1 sdm Tepung Bumbu (saya pakai merek Sajiku); 1 1/2 sdm Tepung Tapioka; ± 10 pcs Kulit Pangsit; Air (untuk lem kulit pangsit); Bumbu-Bumbu :; 2 sdm Bawang Merah Goreng; 2 sdm Bawang Putih Goreng; 1 sdm Bubuk Jamur (saya pakai merek Totole); 1/2 sdt Merica; ± 2 sdm Minyak Wijen; ± 2 sdm Raja Rasa; ± 1 sdm Saos Tiram; secukupnya Kecap Ikan; Secukupnya Ketumbar (opsional)

kartikafh @cook_12655422

Jawa Timur

Resep kali ini.. bisa untuk camilan, takjil, dibuat lauk juga endeus endolita 😁😍 kalau saya sih suka dijadikan lauk dimakan sama sop.. Yumm!!👌

Lebih banyak

Siomay Ayam Udang (Kukus & Goreng)

kartikafh @cook_12655422

Jawa Timur

Resep kali ini.. bisa untuk camilan, takjil, dibuat lauk juga endeus endolita 😁😍 kalau saya sih suka dijadikan lauk dimakan sama sop.. Yumm!!👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 40 menit

10 biji

± 200 grDada Ayam Fillet
± 50 grUdang
1 butirTelur
Daun Bawang (secukupnya - rajang tipis)
1 buahWortel (diserut)
1 sdmTepung Bumbu (saya pakai merek Sajiku)
1 1/2 sdmTepung Tapioka
± 10 pcsKulit Pangsit
Air (untuk lem kulit pangsit)
Bumbu-Bumbu :
2 sdmBawang Merah Goreng
2 sdmBawang Putih Goreng
1 sdmBubuk Jamur (saya pakai merek Totole)
1/2 sdtMerica
± 2 sdmMinyak Wijen
± 2 sdmRaja Rasa
± 1 sdmSaos Tiram
secukupnyaKecap Ikan
SecukupnyaKetumbar (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

± 40 menit

1

Potong dadu dada ayam fillet & udang (usahakan udang jangan terlalu lama di luar kulkas biar tetap fresh👌)
2

Blender bawang merah goreng & bawang putih goreng sampai halus. Masukkan ayam + udang + telur blender lagi sampai halus
3

Pindahkan di wadah baskom masukkan adonan di blender lalu masukkan tepung bumbu + tepung tapioka + rajangan daun bawang + wortel serut (sisihkan wortel serut sedikit untuk hiasan diatas siomay)
4

Aduk rata adonan dan tambahkan bumbu : bubuk jamur + merica + raja rasa + minyak wijen + saos tiram + kecap ikan aduk rata
5

Bentuk kulit pangsit jadi kantongan siomay. Cara saya : lipat ke 4 tepi kulit pangsit dan rekatkan menggunakan air, usahakan air tidak terlalu banyak agar kulit tidak lepek (Maaf saya ga sempat foto caranya😅✌). Panaskan dandang ± 10 menit
6

Masukkan adonan siomay ke kantongan siomay / kulit pangsit, kukus ± 20 menit. Dinginkan.
7

Siomay bisa langsung dihidangkan (kukus) atau bisa di goreng kalau mau siomay goreng👌. Lebih enak dimakan dengan sop😍