Bumbu Bali Telor, Tempe, Kentang

Name: Bumbu Bali Telor, Tempe, Kentang
Yield: 1 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (potong² kotak); 5 butir telur ayam (rebus, rendam air dingin, kupas); 2 buah kentang (kupas, potong kotak, rendam dlm air); 1/2 gelas belimbing air bersih; minyak untuk menggoreng & menumis bumbu; Bumbu :; 1/2 ons cabe merah keriting (cabut btangnya,cuci bersih, potong); 20 biji cabe rawit merah (cabut batangnya,cuci bersih); 5 siung bawang putih (kupas, cuci bersih); 8 siung bawang merah (kupas, cuci bersih); 2 buah tomat uk kecil (cuci bersih); 1 ruas jahe (kupas, cuci bersih, memarkan); 2 lembar daun jeruk (bs skip kl ga suka aroma jeruk ya); 2 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir; 2 sdt garam; secukupnya royco; gula merah sesuai selera (sy pakai kira² 2sdm setelah di iris)

tyas setya @cook_13365027

Balikpapan

Bikin makanan yg ga berkuah tapi pedes, krenyes, endes yg simpel tentunya, resepnya sih udah terun temurun dari ibuk saya 😁

Lebih banyak

Bumbu Bali Telor, Tempe, Kentang

tyas setya @cook_13365027

Balikpapan

Bikin makanan yg ga berkuah tapi pedes, krenyes, endes yg simpel tentunya, resepnya sih udah terun temurun dari ibuk saya 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkuk

1 papantempe (potong² kotak)
5 butirtelur ayam (rebus, rendam air dingin, kupas)
2 buahkentang (kupas, potong kotak, rendam dlm air)
1/2 gelas belimbingair bersih
minyak untuk menggoreng & menumis bumbu
Bumbu :
1/2 onscabe merah keriting (cabut btangnya,cuci bersih, potong)
20 bijicabe rawit merah (cabut batangnya,cuci bersih)
5 siungbawang putih (kupas, cuci bersih)
8 siungbawang merah (kupas, cuci bersih)
2 buahtomat uk kecil (cuci bersih)
1 ruasjahe (kupas, cuci bersih, memarkan)
2 lembardaun jeruk (bs skip kl ga suka aroma jeruk ya)
2 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir
2 sdtgaram
secukupnyaroyco
gula merah sesuai selera (sy pakai kira² 2sdm setelah di iris)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus cabe,tomat, bawang putih+merah, kl sudah empuk uleg
2

Goreng tempe, kentang, telur hingga warna keemasan (sblm telur digoreng tusuk2 pake tusuk gigi/garpu ya biar ga meletus-letus pas di goreng)
3

Tumis bumbu yg sudah di uleg hingga harum, masukan jahe+daun jeruk, beri air sedikit, bumbui, biarkan hingga sambal mendidih.
4

Masukan kentang,tempe,telur yg sudah digoreng, aduk hingga bumbu merata, beri tambahan kecap manis, cicipi, angkat sajikan, beri taburan bawang goreng.