SAYUR LABU SIAM KUAH SANTAN

D'Sizta
D'Sizta @simply_lecker
Surabaya

Entah kenapa kalau hujan, pengennya makan yang bersantan. Nengok kulkas, ketemunya labu siam, udang, dan tahu. Ketahuan deh belum belanja. Sementara masak ini dulu....enak ternyata...nyam-nyam

SAYUR LABU SIAM KUAH SANTAN

Entah kenapa kalau hujan, pengennya makan yang bersantan. Nengok kulkas, ketemunya labu siam, udang, dan tahu. Ketahuan deh belum belanja. Sementara masak ini dulu....enak ternyata...nyam-nyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 buahlabu siam/manisa. ukuran besar, kupas, potong memanjang
  2. 1 buahtahu ukuran sedang, potong sesuai selera, goreng setengah matang (bisa juga diganti dengan krecek)
  3. 1 onsudang basah, kupas, kerat punggungnya, buang benang hitamnya supaya tidak amis
  4. 500 mlair
  5. 100 mlsantan kental instan
  6. 2 siungbawang putih, iris tipis
  7. 4 siungbawang merah, iris tipis
  8. 2 buahcabe merah, belah, buang biji, iris tipis (jika suka pedas, bisa langsung dipotong serong atau ditambah cabe rawit)
  9. 2 cmlengkuas, geprak
  10. 2 lembardaun salam
  11. 4 matapete, belah 2 (aku ga pakai, karena tidak ada stock di kulkas)
  12. Secukupnyagaram dan gula
  13. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan minyak goreng, tumis udang, bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas dan daun salam hingga harum.

  2. 2

    Masukkan labu siam/manisa, tahu goreng, krecek. Aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga sayur matang.

  3. 3

    Masukkan santan, garam,dan gula. Aduk rata supaya santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Cicipi dan koreksi rasa. Sajikan hangat. Biasanya sih menu ini aku sajikan dengan telur bumbu bali atau ikan goreng atau ayam goreng. Mantap tenan!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
D'Sizta
D'Sizta @simply_lecker
pada
Surabaya
Pembelajar di dapur... suka menu yang ga ribet dan ramah di kantong 😁
Lebih banyak

Resep Serupa