SAYUR LABU SIAM KUAH SANTAN

Name: SAYUR LABU SIAM KUAH SANTAN
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam/manisa. ukuran besar, kupas, potong memanjang; 1 buah tahu ukuran sedang, potong sesuai selera, goreng setengah matang (bisa juga diganti dengan krecek); 1 ons udang basah, kupas, kerat punggungnya, buang benang hitamnya supaya tidak amis; 500 ml air; 100 ml santan kental instan; 2 siung bawang putih, iris tipis; 4 siung bawang merah, iris tipis; 2 buah cabe merah, belah, buang biji, iris tipis (jika suka pedas, bisa langsung dipotong serong atau ditambah cabe rawit); 2 cm lengkuas, geprak; 2 lembar daun salam; 4 mata pete, belah 2 (aku ga pakai, karena tidak ada stock di kulkas); Secukupnya garam dan gula; Secukupnya minyak goreng untuk menumis

D'Sizta @simply_lecker

Surabaya

Entah kenapa kalau hujan, pengennya makan yang bersantan. Nengok kulkas, ketemunya labu siam, udang, dan tahu. Ketahuan deh belum belanja. Sementara masak ini dulu....enak ternyata...nyam-nyam

Lebih banyak

SAYUR LABU SIAM KUAH SANTAN

D'Sizta @simply_lecker

Surabaya

Entah kenapa kalau hujan, pengennya makan yang bersantan. Nengok kulkas, ketemunya labu siam, udang, dan tahu. Ketahuan deh belum belanja. Sementara masak ini dulu....enak ternyata...nyam-nyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 buahlabu siam/manisa. ukuran besar, kupas, potong memanjang
1 buahtahu ukuran sedang, potong sesuai selera, goreng setengah matang (bisa juga diganti dengan krecek)
1 onsudang basah, kupas, kerat punggungnya, buang benang hitamnya supaya tidak amis
500 mlair
100 mlsantan kental instan
2 siungbawang putih, iris tipis
4 siungbawang merah, iris tipis
2 buahcabe merah, belah, buang biji, iris tipis (jika suka pedas, bisa langsung dipotong serong atau ditambah cabe rawit)
2 cmlengkuas, geprak
2 lembardaun salam
4 matapete, belah 2 (aku ga pakai, karena tidak ada stock di kulkas)
Secukupnyagaram dan gula
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak goreng, tumis udang, bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas dan daun salam hingga harum.
2

Masukkan labu siam/manisa, tahu goreng, krecek. Aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga sayur matang.
3

Masukkan santan, garam,dan gula. Aduk rata supaya santan tidak pecah. Masak hingga mendidih. Cicipi dan koreksi rasa. Sajikan hangat. Biasanya sih menu ini aku sajikan dengan telur bumbu bali atau ikan goreng atau ayam goreng. Mantap tenan!