Rendam kepingan bihun dengan air panas matang agar cepat lembut, kemudian siapin bahan lainnya.

Cuci bersih dan Rendam jamur shitake dan jamur kuping (yang masih utuh, belum diiris) dengan air panas matang. Air rendamannya jangan dibuang ya, nanti dipakai untuk cah bihun nya.

Panaskan wajan yang agak lebar, masukkan 3 sdm olive oil, tunggu 1 menit kemudian mulai masukkan bawang putih & merah tumis sampai wangi, dicicil bergilir masukin bumbu-bumbu lainnya (sambil dioseng terus) masukin ebi, irisan caberawit, irisan jamur kemudian masukkan irisan wortel sambil terus di cah sampai wangiiiiii..

Masukkan bihun yang sudah ditiriskan, api agak dibesarkan. Tambahkan lagi rendaman air jamur sesendok-sesendok (jangan sampai wajan kering ya)

Kemudian campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm saos tiram, kaldu jamur dan bubuk lada putih secukupnya, tambahkan sedikit minyak wijen. Aduk bihunnya sampai bumbu menyerap rata.

Beberapa saat kemudian tuangkan 2 butir kocokan telur ayam kampung, kemudian di cah lagi bihunnya, diakhir taburkan potongan2 seledri kemudian dicah sampai merasa cukup. Cicipi rasanya ya..

Bihun goreng siap disajikan 2 porsi, tambahkan brokoli yg sudah direbus dgn air garam, tambahkan juga irisan tomat biar seger dan daun seledri.

Bihun goreng siap dihidangkan untuk kamu dan pasangan hehe.