Kalio Jengkol Teri

Lulung NQ Thoharie
Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572
Bekasi

Makan dengan lauk jengkol sungguh sedap sekali.

Kalio Jengkol Teri

14 orang berencana membuat resep ini

Makan dengan lauk jengkol sungguh sedap sekali.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 1/2 kgjengkol, pilih yang tua
  2. 700 mlsantan kental dari sebutir kelapa
  3. 1/2 onsteri jengki
  4. 2 onscabe merah kriting
  5. 8 butirbawang merah
  6. 1 siungbawang putih
  7. 1/2 ruas jarijahe
  8. 1 ruas jarilengkuas
  9. 1 lembardaun kunyit
  10. 1 lembardaun jeruk
  11. 1 lembardaun salam
  12. 1 batangsereh
  13. 1 buahasam kandis
  14. secukupnyagaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rendam jengkol kira-kira 1 jam. Supaya kalau direbus kulitnya gampang dikupasnya. Setelah direndam, rebus sampai matang. Kupas, cuci bersih dan potong bagi 2

  2. 2

    Giling cabe, bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas sampai halus.

  3. 3

    Cuci bersih ikan teri. Sisihkan.

  4. 4

    Masak santan kental bersama bumbu halus. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, salam, sereh dan asam kandis. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih masukkan jengkol. Masak hingga mengental. Kemudian masukkan ikan teri. Tambahkan garam. Masak hingga kuah kering. Angkat dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lulung NQ Thoharie
Lulung NQ Thoharie @Lungpawon_0572
pada
Bekasi
Alhamdulillah.... Dari awalnya gak bisa masak hingga sangat menyukai kegiatan masak memasak...... 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa