SEMUR BOLA DAGING KEROYOKAN (RESEP JADUL MAMA)

Name: SEMUR BOLA DAGING KEROYOKAN (RESEP JADUL MAMA)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bola-bola daging:; 200 gram daging sapi giling; 16 butir telur puyuh, rebus, kupas; 1/2 sdt bubuk bawang putih; 1/2 sdt garam; 1 butir telur; Secukupnya bubuk pala, kecap manis, dan merica; Semur:; 1 buah wortel, iris tipis; 1 buah tahu ukuran sedang, potong sesuai selera, goreng; 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris memanjang; 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu; Secukupnya garam, gula, kecap manis, dan kaldu bubuk rasa sapi (optional); Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan; 2 sdm margarin; Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 12 bulir merica; 1/3 buah pala; 2 buah tomat ukuran sedang

D'Sizta @simply_lecker

Surabaya

Resep 2 turunan neh....rasanya nendang banget! Krucil-krucil doyan banget ama menu ini, kalau makan sampai keroyokan kakak adik....aku namai keroyokan juga karena isinya macem-macem: daging, telur, tahu, kentang, wortel. Yuk, dicoba....siapa tau bisa jadi favorit keluarga juga ^_^

Lebih banyak

SEMUR BOLA DAGING KEROYOKAN (RESEP JADUL MAMA)

D'Sizta @simply_lecker

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

Bola-bola daging:
200 gramdaging sapi giling
16 butirtelur puyuh, rebus, kupas
1/2 sdtbubuk bawang putih
1/2 sdtgaram
1 butirtelur
Secukupnyabubuk pala, kecap manis, dan merica
Semur:
1 buahwortel, iris tipis
1 buahtahu ukuran sedang, potong sesuai selera, goreng
1 buahbawang bombay ukuran kecil, iris memanjang
1 buahkentang ukuran sedang, potong dadu
Secukupnyagaram, gula, kecap manis, dan kaldu bubuk rasa sapi (optional)
Secukupnyabawang merah goreng untuk taburan
2 sdmmargarin
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 butirkemiri
12bulir merica
1/3 buahpala
2 buahtomat ukuran sedang

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur semua bahan bola daging, kecuali telur puyuh sampai rata. Ambil 1 sdm, pipihkan, taruh telur puyuh di tengah, dan bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
2

Panaskan margarin sampai cair. Goreng bola-bola daging hingga daging berubah warna. Tiriskan.
3

Gunakan sisa margarin untuk menggoreng tadi untuk menumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan 800 ml air. Didihkan. Masukkan bola daging,kentang, dan wortel.
4

Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Masukkan tahu goreng. Masak hingga semua bahan matang dan empuk. Pakai api kecil saja supaya bumbu ngeresep sep sep. Kalau sudah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng.