Tongseng Daging Kambing Nan Empuk

Dapoerezekicooking ✅
Dapoerezekicooking ✅ @wulanms_280418
Boyolali, Jawa Tengah

Jujur saja resep olahan daging kambing yang pertama kali saya bikin dan alhamdulillah dapet pujian dari suami sampe gak terasa nambah berkali-kali dianya 😄 terimakasih atas resep masakan nusantara #FestivalResepAsia#Indonesia#DagingKambing

Tongseng Daging Kambing Nan Empuk

Jujur saja resep olahan daging kambing yang pertama kali saya bikin dan alhamdulillah dapet pujian dari suami sampe gak terasa nambah berkali-kali dianya 😄 terimakasih atas resep masakan nusantara #FestivalResepAsia#Indonesia#DagingKambing

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 400 gramdaging kambing (potong dadu)
  2. 7 lembarkubis/kol
  3. 1 ruaslengkuas (geprek)
  4. 1 ruasjahe (geprek)
  5. 2 batangserai (geprek)
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 sdtladaku bubuk
  8. secukupnyaGaram
  9. 1/4 sdmgula pasir
  10. 4 gramgula merah/jawa (sisir)
  11. 5 pcscabe rawit (potong miring)
  12. 2 sdmkecap bangau (bisa kecap manis lainnya, selera)
  13. secukupnyaAir
  14. Minyak goreng menumis
  15. Bumbu halus :
  16. 7 siungbawang putih
  17. 4 siungbawang merah
  18. 4 pcscabe rawit
  19. 3 pcscabe keriting
  20. 1 pcscabe merah besar
  21. 1 sdtketumbar bubuk
  22. 1 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan rebus daging kambing yang sudah dipotong sampai sedikit empuk

  2. 2

    Tiriskan. Jangan buang air kaldunya

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum

  4. 4

    Masukkan lengkuas, jahe, serai, cabe rawit dan daun salam

  5. 5

    Tambahkan air kaldu, sedikit mendidih masukkan daging kambing yang sudah ditiriskan

  6. 6

    Tambahkan garam, gula, kecap dan lada bubuk. Aduk agar tercampur

  7. 7

    Kuah sedikit asat/berkurang masukkan kubis/kol, lalu aduk

  8. 8

    Biarkan bumbu sampe meresap ke daging

  9. 9

    Tes rasa

  10. 10

    Oke. Siap disajikan. Alhamdulillah kambing tidak bau prengus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoerezekicooking ✅
Dapoerezekicooking ✅ @wulanms_280418
pada
Boyolali, Jawa Tengah
"The good food and drink come from a good kitchen"IG @dapoerezekicooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa