Asam padeh daging

Asam padeh daging

lidia octasari @cook_11814694

Sijunjung

Asam padeh daging

lidia octasari @cook_11814694

Sijunjung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
Bumbu Halus :
4 sdmbawang merah
2 sdmbawang putih
2 sdmlengkuas
3/4 sdmjahe
8 sdmcabe merah (sesuai selera)
1 sdmcabe rawit
4 bhkemiri (bakar haluskan)
1 sdtketumbar
Bahan lainnya:
1/2 sdmasam jawa
1/4 bhpala, 4 cm kulit manis, 3 cengkeh., 3 kapulaga, pekak
secukupnyaGula dan garam
I lbr daun kunyit
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 bhserai
2000 mlair
Minyak u/ menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging kemudian cuci bersih...sisihkan
2

Tumis bumbu halus tambahkan daun kunyit., daun jeruk, daun salam, dan serai aduk2 masukkan pala, kulit manis, cengkeh., kapulaga, dan pekak tumis hingga harum
3

Kemudian masukkan daging, gula dan garam aduk aduk biarkan bumbu agak meresap
4

Kemudian tambahkan air, masukkan asam jawa yg sdh dilarutkan dgn sedikit air...
5

Masak sampai daging empuk dan air menyusut (boleh seperti di foto atau agak berkuah). Tes rasa
6

Setelah matang angkat.. sajikan..
7

Asam padeh siap dihidangkan
8

Tips agar daging empuk...masukkan sendok besi dalam masakan...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

lidia octasari @cook_11814694

pada 26 Agustus 2018 01.16

Sijunjung

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Gula Kapulaga Sereh Pala Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa