Cuci daging di air matang, balur dengan sedikit garam, biarkan sebentar lalu bilas bersih.

Bumbui daging dengan garam, merica, ketumbar, jinten, bawang putih, kecap asin, cabe bubuk

Letakkan di atas penggorengan teflon, sering2 diperiksa dan dibalik hingga daging mulai kering.

Setelah selesai dipanggang, barulah daging dipotong agak kecil-kecil. sehingga di bagian dalam daging masih juicy dan tidak terlalu kering 😁