Ikan kuah asam

Name: Ikan kuah asam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung; 2 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 bh cabe keriting; 2 bh cabe hijau; Rawit merah secukupnya (jika suka agak pedas); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 5 cm lengkuas, digeprek; 5 lbr daun salam; 3 btg sereh; secukupnya Daun kemangi; 2 btg Daun bawang, diiris kasar; 1-2 bh jeruk nipis; 1 bh tomat, dipotong 4; Garam; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1 ltr air; Cuka/jeruk nipis utk membersihkan ikan

Jaslina @jaslina2202

salah satu makanan favorit keluarga...
Rasanya asem2 suegeerrrr....

Lebih banyak

Ikan kuah asam

Jaslina @jaslina2202

salah satu makanan favorit keluarga...
Rasanya asem2 suegeerrrr....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 ekorikan kembung
2 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 bhcabe keriting
2 bhcabe hijau
Rawit merah secukupnya (jika suka agak pedas)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
5 cmlengkuas, digeprek
5 lbrdaun salam
3 btgsereh
secukupnyaDaun kemangi
2 btgDaun bawang, diiris kasar
1-2 bhjeruk nipis
1 bhtomat, dipotong 4
Garam
1/2 sdtkaldu ayam bubuk
1 ltrair
Cuka/jeruk nipis utk membersihkan ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan kembung dan lumuri dgn cuka atau perasan air jeruk nipis.
2

Iris bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe merah, cabe ijo
3

Tumis bumbu iris, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas sampai harum dan tambahkan air. Masak sampai mendidih
4

Setelah mendidih, masukan ikan, daun kemangi, irisan tomat, cabe rawit merah, daun bawang, jeruk nipis, garam, kaldu bubuk. Masak sebentar sampai ikan matang. Cek rasa
5

Sajikan selagi panas...