Sop ubi (Makassar)
ubi disini maksudnya singkong yah moms. di Makassar bertebaran yang jualan ini. mulai dari yang pake ayam sampe daging dan jeroannya. saya paling suka paru. tapi kali ini saya buat yang biasa saja, tanpa ayam apalagi daging😂. dibanyakin sayuran ajah, lagi pas2an kantongnya😌
Sop ubi (Makassar)
ubi disini maksudnya singkong yah moms. di Makassar bertebaran yang jualan ini. mulai dari yang pake ayam sampe daging dan jeroannya. saya paling suka paru. tapi kali ini saya buat yang biasa saja, tanpa ayam apalagi daging😂. dibanyakin sayuran ajah, lagi pas2an kantongnya😌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih ubi kayu. potong kecil2 lalu beri garam, goreng, sisihkan
- 2
Rendam mie dengan air panas, sisihkan. setelah mie lunak, tiriskan.
- 3
Masak air untuk kuah sop. masukkan ayam/daging. masak sampe mendidih dan berkaldu.
- 4
Haluskan bumbu, tumis sebentar sampai wangi lalu masukkan kedalam air kuah sop. beri merica, gula, garam dan penyedap rasa. koreksi rasa
- 5
Jika daging sudah matang, beri daun bawang dan daun sop. aduk2 sebentar lalu matikan kompor.
- 6
Tata di mangkuk saji; mie, ubi kayu, tauge, sawi, wortel, irisan telur, kacang goreng, lalu siram dengan kuah sop. bwri taburan bawang goreng.
- 7
Sajikan bersama kecap, jeruk, dan saus sambal.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar