Gulai Tunjang ala Padang Bulan 😁

Stef Jn
Stef Jn @steflovescooking
Wonogiri-Jawa Tengah

Ini salah satu “musuh makan” suami saya 😁 Suami saya “die hard” fans sama makanan padang terutama gulai kikil sapi/gulai tunjang. Makan bisa khilaf nambah sampe 3 kali waktu jaman masih pacaran (Astagfirullah..😀) untung udah nikah sama saya..hemat biaya, masak sendiri, boleh nambah sampe 5x..wkwkwkwk😆

Gulai Tunjang ala Padang Bulan 😁

Ini salah satu “musuh makan” suami saya 😁 Suami saya “die hard” fans sama makanan padang terutama gulai kikil sapi/gulai tunjang. Makan bisa khilaf nambah sampe 3 kali waktu jaman masih pacaran (Astagfirullah..😀) untung udah nikah sama saya..hemat biaya, masak sendiri, boleh nambah sampe 5x..wkwkwkwk😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. Bahan A:
  2. 1.5 kgKikil Sapi segar (dipotong-potong sedang)
  3. 2daun salam
  4. 3 cmjahe digeprek
  5. Bahan B - Bumbu Uleg:
  6. 1 onscabe merah besar (buang bijinya)
  7. 12 butirbawang merah
  8. 6 butirbawang putih
  9. 3 butirkemiri
  10. 5 cmjahe
  11. 8 cmkunyit tua dan segar
  12. Bahan C - Bumbu Cemplung:
  13. 2 batangsereh (keprek, diikat)
  14. 2daun salam
  15. 3daun jeruk
  16. 1 sendok makanasam jawa (bagus pakai asam kandis)
  17. 2buku iris lengkuas dikeprek
  18. 2 bungalawang/pekak
  19. 3 butirkapulaga
  20. 1 sendok makanbubuk kari
  21. secukupnyaGaram, gula dan Royco
  22. 1.5 litersantan (sekitar)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus bahan A hingga empuk, lalu tiriskan

  2. 2

    Tumis bahan B dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan bahan A yg sudah ditiriskan tadi, tuang dengan santan, aduk sebentar. Masukkan seluruh bahan C, aduk. Kecilkan api, masak hingga agak mengental dan keluar minyaknya (jangan lupa sesekali diaduk). Hidangkan panas/hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Stef Jn
Stef Jn @steflovescooking
pada
Wonogiri-Jawa Tengah
Ibu Rumah Tangga yang hobi memasak, berkebun, membaca buku, traveling dan koleksi buku resep masakan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa