Ikan Salem Masak Santan

Maylisha
Maylisha @shanumtsabita
Bekasi

Source : mba Andrianda
19 Nov 2018
Ini masakan kesukaan anakku 😍
Untuk ikannya boleh diganti ikan kembung, tongkol, tuna dll

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan salem, bisa diganti ikan kembung dll
  2. 500 mlsantan cair/kental sedang (sesuai selera)
  3. 1 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1 btgserai, geprek
  6. 1/2 buahtomat, potong2 (bisa jg pke belimbing wuluh)
  7. Secukupnyacabe rawit merah/hijau
  8. Secukupnyagaram & gula pasir
  9. Bumbu halus :
  10. 4bawang merah uk besar
  11. 4 siungbawang putih uk besar
  12. 2cabe merah keriting
  13. Secukupnyakunyit giling/bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan dgn jeruk nipis. Bilas. Taburi garam diamkan 10 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk & serai sampai harum dan bumbu matang.

  3. 3

    Tuang santan. Masak sampai santan mendidih (sambil diaduk2 ya biar santan tdk pecah).

  4. 4

    Masukkan ikan yg sudah digoreng. Beri garam, gula pasir, belimbing wuluh/ tomat, cabe rawit. Masak sampai kuah sedikit menyusut & santan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa.

  5. 5

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maylisha
Maylisha @shanumtsabita
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa